Jermann Capo Martino 2015

Jermann Capo Martino 2015 on Friuli-Venezia Giulian huippuviinejä: vivahteikas, terroiria korostava valkoviini, jossa perinteiset lajikkeet Friulano/Sauvignon Vert, Picolit ja Ribolla kohtaavat poikkeuksellisen hienostuneella tavalla. Viini on saanut nimensä Capo Martino -kukkulasta Gorizian kukkuloiden sydämessä, ja sen taustalla on pitkäjänteinen työ historiallisten lajikkeiden ja alueen omaleimaisuuden vaalimiseksi.

Makuprofiili
Lasissa Capo Martino 2015 on tyylikkään kultainen ja syvyydeltään runsas, usein myös hieman kupariseen vivahtava valkoviini. Tuoksussa nousee kypsää kivihedelmää, sitruksisuutta, valkoisia kukkia, hunajaa, yrttejä ja hienovaraista mausteisuutta, joita rytmittää mineraalinen, lähes kivinen sävy. Maku on moniulotteinen ja täyteläinen, mutta säilyttää hyvin elinvoimaisen hapokkuuden. Hedelmäsävyjen rinnalla voi aistia aprikoosia, päärynää, kuivattuja kukkia, mantelia ja kevyttä savuisuutta. Viini on rakenteeltaan syvä ja pitkä, ja sillä on erinomainen kypsytyspotentiaali – se palkitsee keräilijän ja avautuu usein entistä moniulotteisemmaksi usean vuoden pullokypsytyksen jälkeen.

Viininvalmistus
Capo Martino tulee Gorizian kukkuloiden sydämessä sijaitsevalta 7,5 hehtaarin viinitarhalta, jonka Jermann hankki vuonna 1991 ja joka kunnostettiin perinteitä kunnioittaen vuosina 1996–2003. Alueen maaperä ja mikroilmasto tukevat viinin monikerroksisuutta: viileät ilmavirtaukset, hyvä kypsyminen ja mineraalinen kasvualusta antavat lajikkeille mahdollisuuden ilmaista sekä aromaattisuutta että rakennetta. Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, ja viini valmistetaan siten, että lajikkeiden luonnollinen tasapaino, tekstuuri ja alueellinen luonne säilyvät mahdollisimman tarkasti.

Ruoka & tarjoilu
Capo Martino 2015 sopii erityisen hyvin runsaille kala- ja äyriäisruoille, voilla tai yrteillä viimeistellyille kastikkeille, vaalealle lihalle, risotolle sekä kypsytetyille juustoille. Tarjoa viini mieluiten 10–12 °C:ssa, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Kevyt dekantointi voi olla hyödyksi erityisesti nuorempana tai jos haluat avata viinin moniulotteisuutta nopeammin.

Tuottaja
Jermann on yksi Friuli-Venezia Giulian arvostetuimmista tuottajista, ja sen nimi yhdistetään usein alueen modernin laadun murrokseen sekä tarkkaan terroirin tulkintaan. Tuottaja kuuluu nykyään Antinorin konserniin, mutta on säilyttänyt vahvan oman identiteettinsä ja maineensa laadukkaiden, persoonallisten valkoviinien tekijänä. Jermann on saanut laajaa tunnustusta erityisesti viineistään, jotka yhdistävät teknisen tarkkuuden, eleganssin ja alueellisen omaleimaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.