JM Seleque Champagne Partition 7 Parcelles Extra Brut 2018

J-M Sélèque Partition 7 Parcelles Extra Brut 2018 on näyttävä esimerkki siitä, kuinka tarkasti valitut tarhat voivat rakentaa moniulotteisen samppanjan. Viinin seitsemän eri palstan yhdistelmä tuo lasiin sekä syvyyttä että raikkautta, ja extra brut -tyyli korostaa puhdasta, eleganttia ilmaisua. Tuottaja J-M Sélèque on noussut tunnetuksi tinkimättömästä laadusta ja modernista otteestaan Champagnessa.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankeltainen ja elävä, hienolla ja sitkeällä kuplinnalla. Tuoksussa nousee esiin sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä kevyttä briossia ja paahteisuutta, jotka kertovat osittain kehittyneestä ilmeestä. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkka, mutta samalla hedelmäinen ja harmoninen. Chardonnay tuo lineaarisuutta ja mineraalisuutta, Pinot Meunier pehmeyttä ja kypsää hedelmää, Pinot Noir rakennetta ja pientä mausteisuutta. 2018-vuosikerta antaa viinille hyvän rungon, ja extra brut -tyyli pitää kokonaisuuden terävänä; oikeissa säilytysolosuhteissa viini kestää vielä muutaman vuoden kellarointia ja voi kehittyä entistä paahteisemmaksi.

Viininvalmistus
Partition 7 Parcelles on rakennettu seitsemän eri palstan rypäleistä Champagnen alueen kalkkipitoisilta ja vaihtelevilta terroireilta, mikä tuo viiniin kerroksellisuutta ja tasapainoa. Sadonkorjuu tehdään tarkasti käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät tuotantoon. Vinifiointi tähtää puhtaaseen ja tarkkaan tyyliin, jossa eri lajikkeiden ja tarhojen luonne säilyy mahdollisimman elävänä; vähäinen dosage viimeistelee extra brut -ilmeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, cevichen, sushin ja hienostuneiden kala- tai siipikarjaruokien seurana. Se sopii myös hyvin aperitiiviksi. Tarjoile 8–10 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida viinin vain hyvin poikkeuksellisesti, sillä kuplat ja raikkaus ovat sen ydin.

Tuottaja
J-M Sélèque on Maison-rakenteen ulkopuolella toimiva kunnianhimoinen tuottaja, joka on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Champagne-alueen kiinnostavimmista laatunimistä. Tila tunnetaan erityisesti huolellisesta tarhavalinnasta, terroir-lähtöisestä ajattelusta ja modernista, mutta tyylitajuisesta samppanjanteosta. Tuottaja on kerännyt paljon arvostusta juuri siitä, että se onnistuu yhdistämään tarkkuuden, eleganssin ja persoonallisen ilmaisun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.