JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018

JM Sélèque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018 on hienostunut yhden tarhan samppanja, jossa korostuvat Pierryn 1er Cru -alueen tarkkuus, Pinot Noirin ryhti ja talon kyky tehdä terroiria vahvasti ilmentäviä cuvéita. Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden kuivana, kirkkaana ja gastronomisena. Vuoden 2018 sato tuo viiniin myös runsautta ja kypsyyttä, joka tasapainottaa sen eloisaa rakennetta.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää vaalean kullan sävyiseltä, ja siinä voi olla hieno, sitkeä kuohu. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, sitrusta, valkoista persikkaa ja kevyttä briossia, taustalla myös mineraalinen, kalkkinen sävy. Maku on kuiva, tarkka ja napakka, mutta samalla Pinot Noirin ansiosta siinä on herkullista hedelmäisyyttä ja hienoa syvyyttä. Hapot pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä, ja jälkimaku on pitkä, puhdas ja elegantti. Tämä on samppanja, jolla on erinomaiset edellytykset kehittyä vielä useamman vuoden ajan pullossa.

Viininvalmistus
Viini tulee Pierryn 1er Cru -alueelta, Les Gayeresin tarhalta, jossa maaperä tuo viiniin jäntevyyttä, suolaisuutta ja tarkkaa mineraalisuutta. Rypäleet korjataan käsin, jotta terttujen laatu voidaan valita huolellisesti, ja tuotannossa painotetaan terroirin puhdasta ilmaisua. Vinifiointi tehdään tyylillä, jossa säilytetään Pinot Noirin luontainen aromikkuus ja rakenne. Extra Brut -dosage jättää lopputuloksen erittäin kuivaksi, jolloin viinin raikkaus, tekstuuri ja alkuperä pääsevät vahvasti esiin.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erityisen hyvin vaalean lihan, paahdetun kanan, kampasimpukoiden, hummerin ja hienostuneiden kala-annosten kanssa. Myös esimerkiksi tryffelillä viimeistelty risotto tai kypsytetty kova juusto toimii mainiosti. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy muutamasta minuutista lasissa ennen nauttimista.

Tuottaja
J-M Sélèque on yksi nyky-Champagnen kiinnostavista pienemmistä tuottajista, jonka tyyli perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön ja selvästi terroir-vetoiseen ajatteluun. Talo on tunnettu laadukkaista, persoonallisista samppanjoista, joissa yhdistyvät moderni puhtaus ja perinteisen alueen syvyys. Sen yhden tarhan viinit ovat keränneet huomiota erityisesti niistä, miten ne ilmentävät Champagnen eri kylien ja lohkojen omaleimaisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.