Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022

Joseph Pascal Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022 edustaa Bourgognen Chardonnay-klassikkoa parhaimmillaan: tarkkaa, eleganttia ja terroiriaan hienosti heijastavaa. Les Chalumeaux’n premier cru -tarha Puligny-Montrachetin sydämessä tunnetaan viineistä, joissa yhdistyvät mineraalinen jännite, hienostunut rakenne ja pitkäikäisyys.

Makuprofiili
Viinissä on usein vaalea, kullankeltainen sävy, joka kertoo sekä kypsyydestä että laadukkaasta raaka-aineesta. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, valkoisia kukkia, kypsää päärynää, hienostunutta paahteisuutta ja kalkkista mineraalisuutta. Maku on kuivahko, ryhdikäs ja kerroksellinen: sitruksinen raikkaus, hieno hedelmäisyys ja burgundilaisten huippuviinien tunnusomainen, pitkä mineraalinen jälkimaku kulkevat käsi kädessä. 2022-vuosikerta lupaa hyvää potentiaalia kellarointiin, ja viini kehittyy todennäköisesti kauniisti muutaman vuoden aikana, usein parhaimmilleen se asettuen 5–10 vuoden ikäisenä tai pidempäänkin.

Viininvalmistus
Puligny-Montrachetin premier cru -alueella kalkkikivinen ja savinen maaperä tuo viiniin sen tunnusomaisen jäntevyyden ja tarkkuuden. Chardonnay-rypäleet korjataan yleensä huolellisesti valikoiden, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin, ja tuotannossa korostetaan tarhan luontaista ilmaisua. Vinifiointi tehdään tyypillisesti niin, että hedelmän puhtaus säilyy: käyminen tapahtuu usein tarkoin kontrolloiduissa oloissa, ja viiniä voidaan kypsyttää osin tammessa rakenteen ja syvyyden lisäämiseksi. Tavoitteena on tasapaino raikkauden, tekstuurin ja hienovaraisen paahteisuuden välillä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani paistetulle tai voissa kypsennetylle kalalle, hummerille, kampasimpukoille sekä kermaisille siipikarja-annoksille. Se toimii hyvin myös kypsien juustojen, kuten Comtén tai Beaufortin, kanssa. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen voi auttaa nuoren viinin aromien avautumisessa.

Tuottaja
Jean Pascal & Fils on Bourgognessa toimiva tuottaja, jonka nimi liitetään perinteiseen, laatutietoiseen viinintekoon. Tyyli painottaa yleensä alkuperää ja tasapainoa, ja Puligny-Montrachetin kaltaisilla arvotarhoilla talon osaaminen pääsee hyvin esiin. Vaikka tuottajan taustasta on saatavilla rajallisesti tietoa, sen viinit ovat kiinnostavia erityisesti niille, jotka etsivät klassista, alueelleen uskollista Bourgognen ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.