Julie Dufour Champagne Extra Brut Cuvee Cleobuline

Julie Dufour Champagne Extra Brut Cuvée Cléobuline on tyylikäs ja raikkaan tarkkarakenteinen samppanja, jossa yhdistyvät Chardonnayn eloisuus ja Pinot Noirin ryhti. Extra Brut -tyylin ansiosta viini korostaa erityisesti alueensa puhdasta mineraalisuutta ja hienovaraista hedelmäisyyttä. Kyseessä on moderni, mutta perinteitä kunnioittava samppanja, joka sopii erinomaisesti sekä juhlahetkiin että ruokapöytään.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja siinä voi havaita hienostunutta, jatkuvaa kuplintaa. Tuoksussa nousee esiin sitruksisuutta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä pähkinäisiä ja kevyen leipäisiä sävyjä, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä. Maku on kuiva, ryhdikäs ja erittäin raikas, mutta samalla tasapainoinen. Hienostunut mineraalisuus, sitruksinen kirpeys ja kypsän omenainen hedelmäisyys kantavat pitkälle jälkimakuun. Extra Brut -tyyli antaa viinille puhtaan ja selkeän profiilin, ja sen rakenne viittaa hyvään kehittymispotentiaaliin kellarissa.

Viininvalmistus
Chardonnay ja Pinot Noir tuovat tähän cuvéehen klassisen Champagnen tasapainon, jossa valkoisen rypäleen eloisuus kohtaa punaisemman lajikkeen rakenteen. Champagne-alueen kalkkiperäiset maaperät ja viileä ilmasto näkyvät viinin raikkaudessa, tarkassa hapokkuudessa ja mineraalisessa otteessa. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai kypsytyksestä ei ole saatavilla, mutta Extra Brut -tyyli viittaa hyvin hallittuun, kuivaan vinifikaatioon.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, paistetun kalan ja vaaleiden kalaruokien seurana. Se sopii myös hyvin vuohenjuustolle, hienostuneille alkupaloille ja suolaisille canapeille. Tarjoa 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy lyhyestä hengähdyshetkestä lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Julie Dufour on nuorehko, kiinnostava nimi Champagnen alueelta, ja hänen nimellään julkaistut viinit ovat herättäneet huomiota laadullaan ja selkeällä tyylillään. Tuottaja edustaa alueen nykysukupolvea, joka yhdistää tarkkuuden, terroirin kunnioituksen ja nykyaikaisen otteen. Tarkempia historiallisia tai palkintotietoja ei ole annetuissa tiedoissa saatavilla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.