Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023

Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvée Auguste 2023 on hienostunut ja tarkasti tehty Pinot Noir Bourgognen sydämestä. Se erottuu puhtaalla hedelmäisyydellään, elegantilla rakenteellaan ja luonnonmukaisella, mahdollisimman vähän puuttuvalla tyyliinsä kuuluvalla ilmaisulla. Viini kantaa mukanaan myös alueensa pitkää viiniperinnettä, sillä Clos des Vignes du Maynes on yksi Mâconnaisin historiallisista tarhoista.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, rubiininpunainen ja nuorekas. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, kuten kirsikkaa, vadelmaa ja karpaloa, sekä hentoa mausteisuutta, kukkaisuutta ja maanläheistä vivahdetta. Maku on raikas, eloisa ja tarkasti rajattu, mutta samalla pehmeän hienostunut. Hento tanniinirakenne ja raikas hapokkuus tekevät viinistä erittäin ruokaystävällisen, ja 2023-vuosikerran herkkyys lupaa hyvää myös lyhyelle kypsytykselle kellarissa.

Viininvalmistus
Clos des Vignes du Maynes sijaitsee Bourgognessa, ja tarhan kalkkinen sekä savinen maaperä tuo Pinot Noirille ryhtiä ja mineraalista tarkkuutta. Sato kerätään käsin, jotta rypäleet saadaan mahdollisimman ehjinä kellariin, ja vinifiointi tehdään tyypillisesti mahdollisimman hellävaraisesti, jotta lajikkeen ja tarhan luonne pääsevät esiin puhtaasti. Tyyliä luonnehtii usein vähäinen interventio ja tarkka ote kellarityöskentelyssä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, paistetulle kanalle, vasikalle, sieniruoille sekä pehmeille kypsytetyille juustoille. Tarjoilulämpötila on noin 15–16 °C. Kevyt dekantointi voi auttaa viiniä avautumaan, etenkin nuorena.

Tuottaja
Domaine des Vignes du Maynes on yksi Bourgognen historiallisista tiloista, jonka juuret ulottuvat pitkälle viiniviljelyn historiaan. Tila tunnetaan erityisesti luonnonmukaisesta ja tinkimättömästä työskentelytavastaan sekä tarkasta terroirin tulkinnasta. Julien Guillotin johdolla domaine on noussut arvostettuun asemaan laadukkaiden, persoonallisten ja aidosti paikkalähtöisten viinien tuottajana.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.