La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2017

La Cabanne 2017 Merlotista Pomerolissa tarjoaa kypsää syvyyttä ja silkkiä, kun savi-sorainen terroir antaa Bordeaux’lle hienostuneen, maanläheisen otteen.

Tietoa viinistä
La Cabanne sijaitsee Pomerolissa, jossa savi ja sora ovat tärkeä osa viinin luonnetta. Tällainen maaperä auttaa Merlot’ta kypsymään tasapainoisesti ja antaa viineille usein täyteläisyyttä, rakennetta ja hienovaraisen mineraalista jännitettä. Cabernet Franc tuo usein mukaan ryhtiä ja aromaattista tarkkuutta, mikä on tässäkin sekoituksessa olennainen osa kokonaisuutta. Vuoden 2017 Bordeaux’lle oli tyypillistä hyvin kypsä mutta usein myös tarkka hedelmä, ja Pomerolissa se näkyy yleensä pehmeänä suutuntumana ja melko varhaisena nautittavuutena. La Cabannen kaltaisessa viinissä tyyli rakentuu yleensä huolellisesta käymisestä ja kypsymisestä ranskalaisessa tammessa, mikä lisää rakennetta ilman, että hedelmä menettää otettaan. 18 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä, joista noin puolet on uutta tammea, antaa viiniin usein mausteisuutta, kaakaota ja hienoa paahteisuutta.

Makuprofiili
Tässä La Cabannen 2017:ssa Pomerol tulee lasista vastaan tummana, pehmeänä ja hyvin hallittuna. Tuoksussa nousevat esiin luumu, mustakirsikka ja violetti, ja taustalla on kaakaota sekä maanläheistä tryffeliä, jotka tuovat viiniin syvyyttä ja aivan omanlaistaan varjoa. Suussa viini on pyöreä ja samettinen, mutta ei raskas, vaan pikemminkin keskittynyt ja tasapainoinen. Vuoden 2017 lämmin, mausteinen jälkimaku antaa tälle Bordeaux’lle pitkän ja miellyttävän lopetuksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä La Cabanne 2017 toimii erityisen hyvin naudan kanssa, esimerkiksi entrecôte pippurikastikkeella tai hitaasti haudutettu lampaanviulu. Myös riista, kuten hirvi tai peura, sopii viinin syvään hedelmään ja pehmeisiin tanniineihin erinomaisesti. Jos haluat hakea klassista Pomerol-ruokaparia, paahdettu ankka tai confit on varma valinta, sillä rasvaisuus ja lihaisuus nostavat esiin viinin luumuisen ja maanläheisen puolen. Juustopuolella pitkäkypsytetty kova juusto, esimerkiksi comté tai vieux mimolette, toimii myös hyvin.

Tuottaja
La Cabanne on Pomerolissa toimiva tila, jonka viinit kuuluvat Bordeaux’n oikean rannan tunnistettavaan tyyliin, jossa Merlot on usein keskiössä ja tekstuuri on yhtä tärkeä kuin aromit. Pomerol, Bordeaux’n ehkä hienovaraisin huippualue, tunnetaan siitä, että pienetkin erot maaperässä ja tarhan sijainnissa näkyvät selvästi lopputuloksessa. La Cabannen viineissä korostuvat yleensä kypsä tummanpunainen hedelmä, pehmeä rakenne ja tammen tuoma syvyys, ei näyttävä voima. Alueen maineen taustalla ovat historiallisesti monet tunnetut tuottajat, kuten Château Pétrus ja Château Le Pin, jotka ovat määrittäneet Pomerolin kansainvälistä kuvaa, mutta La Cabannen kaltaiset tilat näyttävät alueen monipuolisuuden arjessa. Bordeaux’n tarinaa on myös muovannut kuuluisa viinikriitikko ja alueen puolestapuhuja Michel Bettane, jonka kautta oikean rannan viinien hienovaraisuus on tullut laajemmin tunnetuksi. Juuri tämän kaltaisessa viinissä Pomerolin vahvuus näkyy selvästi: se on alue, jossa eleganssi, kypsyys ja maaperän vaikutus kulkevat yhdessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.