La Janasse Xxl Châteauneuf-Du-Pape, 2019

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 - Grenache Rhône-lähtöinen klassikko, jossa kypsä hedelmä, rakenne ja hienostunut syvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Domaine de la Janassen Châteauneuf-du-Pape 2019 rakentuu alueen ikonisille pyöreille kiville, kalkkikivelle ja hiekkapohjille, jotka auttavat pitämään köynnökset tasapainossa kuumassa Rhône-laaksossa. Tarha-ajattelussa korostuu yleensä tarkka sadonhallinta ja kypsyyden seuraaminen, sillä Grenache, Mourvèdre ja Syrah hyötyvät siitä, että rypäleet pääsevät kypsymään hitaasti mutta varmasti. Kun puhutaan Châteauneuf-du-Papesta, olennaista on myös luonnonmukainen viljely, joka sopii hyvin Domaine de la Janassen tyyliin ja tukee rypäleiden puhdasta ilmaisua. Vuosi 2019 oli Rhône-alueella lämmin ja kypsä, joten korjuu tehdään tällaisissa viineissä yleensä tarkasti seuraten, jotta hedelmä säilyy elävänä eikä rakenne menetä tasapainoaan. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat Châteauneuf-du-Papen perinteessä usein isoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, kuten foudreissa ja demi-muid-astioissa, mikä pehmentää viiniä ilman voimakasta puun makua. Tässä tyylissä tammikypsytys, tässä tapauksessa 18-24 kuukautta, antaa viinille aikaa asettua ja integroitua, mikä on erityisen tärkeää 2019-vuosikerran kaltaisessa runsaan kypsässä rakenteessa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 on syvän rubiininpunainen ja avautuu heti kypsällä mustalla kirsikalla, luumulla ja lämpimillä mausteilla. Tuoksussa ja maussa on myös nahkaa ja tupakkaa, jotka tuovat viiniin sitä klassista Rhône-laakson syvyyttä, jota monen odottaa löytävänsä juuri Châteauneuf-du-Papesta. Grenache antaa runsauden ja hedelmäisen ytimen, Mourvèdre lisää ryhtiä ja pimeämpää sävyä, Syrah taas tuo rakennetta ja mausteista pituutta. Vuoden 2019 lämpö näkyy kypsyytenä, mutta hyvässä viinissä se ei tunnu raskaalta, vaan täyteläisyys kantaa pitkään ja jälkimaku jää mausteisena, tasapainoisena ja varmana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019 on parhaimmillaan, kun pöydässä on kunnolla makua, rasvaa ja paahteisuutta. Sijoita se lampaanviulun, pitkään haudutetun naudanposken tai riistakokin rinnalle, sillä Grenache, Mourvèdre ja Syrah kestävät hyvin sekä lihaa että voimakkaita kastikkeita. Myös ankanrinta, jossa on yrttinen tai pippurinen pinta, toimii hyvin, samoin yrttimarinoitu hirvi tai peura. Klassinen alueellinen pari on tietenkin karitsa tai riista Provencen yrteillä, ja Rhône-alueen hengessä myös kypsytetty juusto, kuten comté tai tomme, on luonteva valinta. Jos kaipaat leikkelepöytään jotain, ilmakuivattu kinkku ja muut kypsytetyt lihaleikkeleet toimivat tämän 2019-vuosikerran rinnalla erinomaisesti.

Tuottaja
Domaine de la Janasse on yksi Châteauneuf-du-Papen tunnetuimmista perhetiloista, ja sen nykyinen maine perustuu vahvasti Sabonin perheen työhön. Tilaa ovat vieneet eteenpäin Christophe Sabon ja hänen perheensä, jotka ovat rakentaneet tyyliä, jossa kypsyys, puhtaus ja alueen tunnistettava voima kulkevat käsi kädessä. Janassen viineissä tuntuu selvästi Rhône-alueen perinne, mutta ne eivät nojaa pelkkään raskautta tavoittelevaan tyyliin, vaan tasapainoon ja tarkkuuteen. Tämä näkyy erityisen hyvin Châteauneuf-du-Papessa, jossa galets roulés, kalkkikivi ja hiekka antavat köynnöksille erilaisia ilmentymiä, ja tuottajan tehtävä on löytää niiden yhteinen sävel. Domaine de la Janasse tunnetaan siitä, että se osaa tehdä viinejä, jotka ovat runsaita mutta eivät yksioikoisia, ja 2019-vuosikerta osoittaa juuri tämän hyvin. Organic-viljely tukee tätä ajattelua, sillä terve tarha antaa rypäleille tilan ilmaista sekä alueen lämpöä että sen mineraalista rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.