La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2016

La Mission Haut-Brion 2016 on Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Cabernet Francin Bordeaux’ta, jossa syvyys, eleganssi ja kalkkikivinen, rypälemäinen voima kohtaavat.

Tietoa viinistä
Vuonna 2016 La Mission Haut-Brionin viinissä tyypillinen Bordeaux-sekoitus pääsee näyttämään sekä voiman että hillinnän. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, jotta jokainen lajike voidaan poimia oikeaan aikaan ja eri palstat erikseen. Käyminen tapahtuu alueelle ominaisesti lämpötilaa halliten, jotta tanniinit ja aromit rakentuvat hallitusti. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienostunutta paahteisuutta ilman, että hedelmä katoaa sen alle.

Makuprofiili
Kaadettaessa La Mission Haut-Brion 2016 näyttää lähes opaakilta rubiinin ja kirsikan sävyiseltä, mikä lupaa syvyyttä jo ennen ensimmäistä tuoksua. Lasista nousee kypsää mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setriä, tupakkaa ja hienovarainen grafiittinen sävy, juuri sellaista Pessac-Léognanille ominaista viileää jaloutta. Suussa Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc muodostavat tiiviin, täyteläisen kokonaisuuden, jossa samettiset tanniinit kantavat tummaa hedelmää, espressoa ja mausteisuutta pitkään. 2016-vuosikerta tuntuu tässä viinissä sekä voimakkaalta että hillityn elegantilta, ja jälkimaku jää soimaan pitkänä, puhtaana ja erittäin ryhdikkäänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa ruokaa, jossa on sekä proteiinia että makua. La Mission Haut-Brion 2016 toimii erinomaisesti naudan ulkofileen, entrecôten tai hirven paistin kanssa, etenkin kun mukana on paistopintaa, pippuria tai tumma kastike. Myös riista, kuten sorsa tai peuraherkku, saa viinistä upean parin, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne ja Merlot’n pehmeys tukevat lihaa hienosti. Klassinen Bordeaux-alueen suositus on lammas, esimerkiksi yrteillä ja valkosipulilla paistettu kare tai pata, jossa viinin setrinen ja tupakkainen luonne pääsee kunnolla esiin. Kypsytetyt juustot, kuten comté tai manchego, toimivat myös hyvin, samoin ilmakuivattu liha, jos haluat nauttia viinin lasillisena ilman varsinaista pääruokaa.

Tuottaja
La Mission Haut-Brion kuuluu Bordeaux’n arvostetuimpiin nimiin, ja sen identiteetti on poikkeuksellinen jo sijainnin vuoksi, sillä tila sijaitsee Pessac-Léognanissa aivan Haut-Brionin läheisyydessä. Viinit tunnetaan siitä, että ne yhdistävät voiman, hienostuneen tekstuurin ja usein hieman savuisen, maaperälähtöisen sävyn, joka tekee niistä helposti tunnistettavia. Tilan historiaan liittyy vahvasti Clarence Dillonin perhe, joka omistaa myös Château Haut-Brionin, ja nykyisessä huippulaadun jatkumossa keskeinen nimi on johtaja prinsessa Véronique Boss-Dillon. Viininteossa pitkät kokemukset ja tarkka lajikeosaaminen korostuvat, mutta lopputulos ei ole koskaan mekaaninen, vaan alueensa ilmentymä. Pessac-Léognanin sora, savi ja kalkkikivi antavat viineille jäntevyyttä, ja La Mission Haut-Brionissa tämä näkyy erityisesti siinä, miten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc rakennetaan yhteen. Kun vuosikerta on onnistunut, kuten 2016, tuloksena on viini, joka ei ole vain runsas, vaan myös syvästi kerroksellinen ja pitkäikäinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.