La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2017

La Mission Haut-Brion 2017 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'sa tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja Gravesin kivistä voimaa pitkään kehittyvään tyyliin.

Tietoa viinistä
La Mission Haut-Brion 2017 on klassinen Gravesin sekoite, jossa Cabernet Sauvignon antaa rungon, Merlot pyöreyden ja Cabernet Franc tuo aromiin sävyä ja tarkkuutta. Tarhojen gravel- ja savimaat ovat tälle alueelle tyypillisiä, ja juuri niiden ansiosta viini saa usein yhdistelmän lämpöä, kuivaa mineraalista otetta ja kypsymiskykyä. Bordeaux'ssa tällainen maaperä toimii erityisen hyvin, kun tavoitteena on sekä kypsä hedelmä että rakenteellinen selkäranka. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä tarkasti rypäle kerrallaan, jotta kunkin lajikkeen kypsyys saadaan talteen oikealla hetkellä. Tämän kaltaisessa viinissä käyminen tapahtuu tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti teräksessä tai betonissa, jotta hedelmä ja rakenne säilyvät selkeinä. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille mausteisuutta, paahteisuutta ja hienoa tammen rakennetta ilman että terroirin oma ääni peittyy. Vuosi 2017 näkyy usein tällaisissa Bordeaux-viineissä napakkana ryhtinä ja hieman hillitympänä hedelmänä kuin lämpimämmissä vuosikerroissa, mikä tekee tyylistä hyvin klassisen.

Makuprofiili
Lasissa La Mission Haut-Brion 2017 on syvän rubiinin- ja granaatinpunainen, ja tuoksu avautuu vähitellen mustaherukkaan, luumuun ja orvokkiin. Mukana on myös tupakkaa, setripuuta, savuisuutta ja maanläheistä mineraalisuutta, jotka tekevät tuoksusta moniulotteisen ja vakavasti otettavan. Suussa viini on täyteläinen ja selkärankainen, mutta tanniinit ovat jo nyt hienostuneet ja silti selvästi läsnä. Vuoden 2017 luonne näkyy tässä viinissä tarkkana, ryhdikkäänä hedelmänä ja pitkänä, suolais-sävyisenä jälkimakuna, jossa on paperossirasian, grafiitin ja kypsän tumman hedelmän vivahteita.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa rinnalleen ruokaa, jossa on rakennetta ja paistopintaa. Paahdettu naudanfilee, entrecôte tai karitsan kylki toimivat erinomaisesti, samoin riista, kuten hirvi tai peura, joiden kanssa La Mission Haut-Brion 2017 saa esiin Bordeaux'n Graves-alueelle tyypillisen maanläheisen ja yrttisen sävynsä. Myös ankka tai muhkea siipikarjaruoka, esimerkiksi ylikypsä ankankoipi tai paistettu kana sienikastikkeella, voi onnistua hienosti, koska viinin Cabernet Sauvignon ja Merlot -rakenne kestää hyvin runsautta. Klassinen alueellinen paritus on tietenkin Bordeaux'n lampaanpaisti tai paistettu naudanliha, ja kypsät juustot sekä hyvä charcuterie nostavat esiin viinin tupakan, setrin ja tumman hedelmän sävyjä.

Tuottaja
La Mission Haut-Brion kuuluu Bordeaux'n arvostetuimpiin nimiin, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea Gravesin alueen ainutlaatuisen terroirin varaan. Viinitila sijaitsee Pessac-Léognanissa, jossa sorainen ja savinen maaperä antaa puna- ja valkoviineille tunnistettavan, savuisen ja kivisen sävyn. Historiallisesti alue on tunnettu siitä, että se pystyy tuottamaan Cabernet Sauvignon -painotteisia viinejä, joissa rakenne ja eleganssi kulkevat käsi kädessä. Tilaa ohjasi pitkään Henri Lurton, ja nykyisessä omistusrakenteessa taustalla on Domaine Clarence Dillon, jonka tunnettu nimi on Prince Robert of Luxembourg, yhtiön johtava hahmo ja perheen viiniprojektien keskeinen kasvo. La Mission Haut-Brionin viineissä korostuu yleensä kurinalainen tekeminen ja selkeä käsitys siitä, mitä Gravesin pitää maistua. Tyylissä on usein syvyyttä, savuisuutta ja kerroksellisuutta, mutta myös tarkkuutta, joka tekee viineistä pitkäikäisiä. Vuosi 2017 sopii tähän profiiliin hyvin, sillä se suosii klassista rakennetta ja hillittyä eleganssia enemmän kuin runsasta lämpöä. Tuottajan vahvuus on siinä, että Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc saadaan toimimaan yhdessä niin, että lopputulos on yhtä aikaa aristokraattinen ja hyvin tunnistettava Bordeaux'sta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.