La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2021

La Mission Haut-Brion 2021 Cabernet Sauvignon -sekoite Gravesista on syvä, savuinen ja hienostuneen jäntevä Bordeaux, joka palkitsee kärsivällisyyden.

Tietoa viinistä
La Mission Haut-Brion 2021 tulee Gravesin kuuluisista soraisista ja savi-soraisista tarhoista, joissa köynnökset saavat etsiä vettä syvemmältä maasta. Sora lämmittää ja kypsyttää rypäleitä tasaisesti, kun savi tuo rakenteeseen ja kosteudenpidätykseen tarvittavaa vakautta. Bordeaux'n klassinen sekoitus Cabernet Sauvignon'ia, Merlot'ia ja Cabernet Franc'ia toimii täällä erityisen hyvin, koska terroir antaa tilaa sekä voimalle että tarkkuudelle. Tila tunnetaan myös määrätietoisesta, pitkälle ajatellusta viljelystä, jossa pyritään terveisiin köynnöksiin ja tasapainoiseen kypsymiseen. Sertifiointi on sustainable, ja se sopii hyvin siihen kuvaan, jossa viinitarhan elinvoima on kaiken lähtökohta. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja La Mission Haut-Brion 2021:n kaltaisessa viinissä rypäleiden valinta on varmasti ratkaiseva osa laatua. Käyminen ja uutto rakennetaan yleensä niin, että lajikkeiden eri luonteet saadaan mukaan ilman raskautta, ja lopputuloksessa näkyy Cabernet Sauvignon'in ryhti, Merlot'n täyteläisyys ja Cabernet Franc'in aromaattinen sävy. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraisen tammen. Tämä on juuri sitä Bordeaux'n parhaimmistoa, jossa tammi tukee viiniä eikä peitä sen omaa, Gravesille ominaista mineraalista ja savun vivahteista ilmettä.

Makuprofiili
Lasissa La Mission Haut-Brion 2021 on syvän rubiinin- ja purppuranpunainen, ja tuoksu avautuu hitaasti mustaherukan, mustakirsikan, orvokin ja sikarilaatikon sävyihin. Mukana on myös savua, grafiittia ja hieno, hillitty maanläheisyys, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen mutta ei koskaan raskaan tuntuisen. Suussa viini on täyteläinen ja jäntevä, tanniinit ovat hienorakeiset ja hapokkuus pitää rakenteen elävänä, mikä kertoo hyvin onnistuneesta 2021-vuosikerrasta Bordeaux'ssa. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja elegantisti rakentuva, ja juuri nyt viini tuntuu enemmän lupaavalta kuin täysin avautuneelta, mikä on hienoa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy pöydässä, jossa on voimaa ja rakennetta. Paahdettu entrecôte, karitsan kare tai riistapaisti ovat erinomaisia kumppaneita, sillä La Mission Haut-Brion 2021 Cabernet Sauvignon -painotteinen runko ja Gravesin savuisuus tarttuvat kauniisti lihan paistopintaan. Myös hitaasti haudutettu naudanposki tai ankka sopii hyvin, koska viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja nostaa esiin tumman hedelmän. Lisukkeiksi kannattaa valita paahdettuja juureksia, siemeniä ja timjamilla maustettua kastiketta, jotta kokonaisuus pysyy harmonisena. Klassinen Gravesin alueen tarjoilu on lampaanpaisti valkosipulin ja yrttien kanssa, ja juuri sellaiseen seuraan tämä 2021 sopii poikkeuksellisen hyvin.

Tuottaja
La Mission Haut-Brion on yksi Bordeaux'n arvostetuimmista nimistä, ja sen juuret ulottuvat syvälle Gravesin historiaan. Tila sijaitsee hyvin lähellä Château Haut-Brionia, ja nämä kaksi naapuritilaa muodostavat erityisen mielenkiintoisen kokonaisuuden Bordeaux'n laatuhierarkiassa. Nykyisessä omistuksessa on vahva yhteys Clarence Dillonin perheeseen, ja tuotannon taustalla vaikuttaa pitkän linjan osaaminen sekä viinitalon omistaja Prince Robert of Luxembourg, joka edustaa perheen nykyistä sukupolvea. Tilan viinejä on kehitetty erityisen johdonmukaisesti silloin, kun teknikot ja johtava tiimi ovat painottaneet sekä tarhojen tarkkaa hoitoa että viinin kypsymisen kärsivällistä hallintaa. Tyyli on klassinen Graves, mutta hyvin syvä ja vakaa: mustaa hedelmää, savua, mineraalisuutta ja tiivistä rakennetta, joka kestää aikaa. La Mission Haut-Brionin viinit ovat tunnettuja siitä, että ne yhdistävät voiman, eleganssin ja lähes arkisen helppouden ainoastaan parhaassa mielessä, eli ne tuntuvat aina harkituilta mutta eivät koskaan jäykiltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.