La Rectorie Côté Mer Collioure Aoc, 2024

La Rectorie 2024 Grenache-Syrah-Mourvèdre Roussillonista on eloisa ja mausteinen punaviini, jossa Colliouren liuskeisuus ja meri tuovat ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
La Rectorien viinit tulevat Roussillonin eteläiseltä rannikkoalueelta, jossa Colliouren jyrkät liuskekivirinteet pakottavat köynnökset juurtumaan syvälle. Schistimaa varastoi lämpöä, mutta antaa samalla viinille selkeän, kivisen jänteen, ja meri-ilmasto auttaa säilyttämään rypäleissä raikkautta. Grenache, Syrah ja Mourvèdre sopivat tähän ympäristöön hyvin, koska ne kestävät lämpöä mutta pystyvät tuomaan lopputulokseen myös rakennetta ja aromaattista tarkkuutta. Luomuviljely tukee ajatusta mahdollisimman elävästä tarhasta, vaikka yksityiskohdat vaihtelevat vuosikerrasta toiseen. Vuoden 2024 sato poimitaan tällaisessa ympäristössä yleensä melko tarkasti kypsyyden mukaan, jotta hedelmäisyys ja happorakenne pysyvät tasapainossa. La Rectorien tyyli suosii usein melko maltillista kellarityöskentelyä, jossa rypäleet käyvät ja viini kypsyy lyhyesti betonisäiliöissä ja tai vanhoissa tammitynnyreissä. Tällainen lähestymistapa antaa 2024-vuosikerralle tilaa näyttää lajikkeiden luonteen ilman, että puu peittää Colliouren suolaisen, savuiseen vivahtavan identiteetin. Lopputulos on yleensä suorasukainen mutta hienostunut, enemmän tekstuurin kuin raskauden varassa.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna La Rectorie 2024 näyttää syvän rubiinin ja purppuran sävyisenä, ja tuoksussa vuorottelevat kypsä musta kirsikka, karhunvatukka ja violetti. Taustalla on savua, lämpimiä leivontamausteita ja liuskekivinen, lähes suolainen vivahde, joka tekee Roussillonista niin tunnistettavan. Suussa viini on täyteläinen mutta notkea, ja Grenache antaa hedelmän leveyttä, Syrah ryhtiä ja Mourvèdre tummempaa syvyyttä. Tanniinit tuntuvat pehmeinä ja hienorakenteisina, ja 2024:n raikkaus pitää kokonaisuuden elävänä loppuun asti. Jälkimaku jää pitkäksi ja suolaiseksi, ja siinä on sellaista savun ja kypsän marjan vuoropuhelua, joka kutsuu ottamaan seuraavan kulauksen. Jos pidät eteläranskalaisista punaviineistä, joissa voima ja eleganssi kulkevat rinnakkain, tämä on juuri sellainen pullo, joka avautuu lasissa hetki hetkeltä. Vuosi 2024 tuntuu tässä viinissä ennen kaikkea hedelmän puhtautena ja tasapainona, ei ylikypsyytenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen pari punaiselle lihalle, riistalle ja ilmakuivatulle lihalle, koska La Rectorie 2024:n tanniinit ja tumman hedelmän syvyys kestävät hyvin ruokaa. Kokeile esimerkiksi karitsanpaistia rosmariinin ja valkosipulin kanssa, hirvipaistia puolukkakastikkeella tai ankankoipia, joiden rasvaisuutta viinin raikkaus leikkaa sopivasti. Myös naudan entrecôte pippurikastikkeella toimii hyvin, samoin juustolautanen, jossa on kypsytettyä comtéa tai manchegoa. Roussillonissa klassinen kumppani tämän tyyliselle punaviinille on myös katalonialaishenkinen grillattu lammas tai pitkään haudutettu pata, jossa on yrttejä ja papuja. Jos haluat yksinkertaisemman yhdistelmän, tarjolla oleva charcuterie ja muut kypsät leikkeleet toimivat yllättävän hyvin, koska savu ja suolaisuus toistuvat viinissä luonnostaan. 2024-vuosikerta kestää ruokaa, mutta ei tarvitse voimakasta kastiketta, vaan ennemmin kypsää rakennetta ja hiukan grillin tai paahdon tuomaa makua.

Tuottaja
La Rectorie on yksi Colliouren ja koko Roussillonin tunnetuimmista tuottajista, ja sen viinit yhdistetään vahvasti alueen liuskeisiin rinteisiin ja meren läheisyyteen. Taloa ovat olleet rakentamassa muun muassa Marc ja Thierry Parcé, joiden nimi liittyy olennaisesti La Rectorien nykyaikaiseen maineeseen ja tyyliin. Heidän viiniensä tunnusmerkki on usein selkeä terroirin esiin tuominen, ei ylenpalttinen uuttaminen tai puun korostaminen. Tämä näkyy erityisesti punaviineissä, joissa Grenache, Syrah ja Mourvèdre saavat puhua alueen omalla äänellä. La Rectorien ajattelussa Collioure ei ole vain postikorttimainen rannikkoalue, vaan hyvin vaativa paikka viljellä köynnöksiä. Jyrkät rinteet, vähäsatoinen schist ja voimakas auringonvalo pakottavat tekijän tarkkuuteen viinitarhassa ja kellarissa. Tuottajan vahvuus onkin siinä, että viinit tuntuvat yleensä aidosti paikan viineiltä, mutta eivät koskaan raskailta tai karkeilta. Luomuviljely tukee tätä filosofiaa luonnollisesti, koska tavoitteena on säilyttää tarhan elinvoima ja viinien selkeä, mineraalinen profiili. Nimen La Rectorie takaa usein viini, jossa eteläranskalainen lämpö, rannikon ilmavuus ja Colliouren kivinen intensiteetti ovat samassa tasapainossa, myös 2024-vuosikerrassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.