La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013

La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 on arvokas piemontelainen kuohuviini, joka valmistetaan vain parhaista vuosikerroista ja parhaista Cortese-rypäleistä. Pitkä kypsytys perinteisellä menetelmällä ja vähintään 10 vuotta hiivasakan kanssa tekevät siitä poikkeuksellisen hienostuneen ja moniulotteisen pullotteen, jossa yhdistyvät tarkkuus, syvyys ja ajaton eleganssi.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttäytyy eleganttina ja kypsän kultaisena, pienikuplaisena ja pitkäikäisenä. Tuoksussa korostuvat kypsät sitrushedelmät, omena, paahteisuus, briossi ja hienovaraiset pähkinäiset sävyt, joita pitkä sakkakypsytys syventää. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tasapainoinen, mutta samalla pehmeästi kehittynyt. Cortese tuo mukaan raikasta hapokkuutta ja mineraalisuutta, kun taas ikääntyminen on rakentanut viiniin kerroksia: sitrusta, leivonnaista, hunajaisuutta ja kevyttä kermaisuutta. Viinillä on erinomainen ikääntymispotentiaali ja se voi jatkaa kehittymistään vielä pitkään.

Viininvalmistus
Viini tulee Piemonten alueelta, jossa Cortese viihtyy parhaiten viileässä ilmastossa ja tuottaa rypäleitä, joista saadaan tarkkarakenteisia ja raikkaita kuohuviinejä. Parhaiden vuosien sato poimitaan huolella, ja viini valmistetaan Metodo Classico -menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa. Pitkä, vähintään 10 vuoden kypsytys hiivasakan päällä antaa viinille sen syvän aromimaailman, hienon rakenteen ja poikkeuksellisen arvokkaan luonteen.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta loistaa myös runsaan mereneläväpöydän, ostereiden, hummerin, kampasimpukoiden sekä hienostuneiden kalaruokien kanssa. Myös vaaleat liharuokalajit ja tryffelillä viimeistellyt annokset toimivat hyvin. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy muutaman minuutin hengähdystauosta lasissa.

Tuottaja
La Scolca on yksi Piemonten tunnetuimmista viinitaloista ja erityisen arvostettu juuri Cortese-rypäleen osaajana. Tila on vahvasti sidoksissa Gavi-alueen historiaan ja on ollut merkittävä tekijä alueen valkoviinien maineen rakentamisessa. La Scolca tunnetaan laadusta, pitkäjänteisyydestä ja kyvystään tehdä tyylikkäitä, tunnistettavia viinejä, jotka ovat saavuttaneet vahvan aseman myös kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.