La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose

La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dosé on elegantti piemontelainen kuohuviini, joka valmistetaan Cortese-rypäleestä perinteisellä menetelmällä ilman lisättyä dosagea. Lopputulos on puhdas, ryhdikäs ja hienostunut kuohuviini, jossa näkyy talon osaaminen sekä alueen pitkä viiniperinne.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas ja eloisa, hienolla, pitkäkestoisella kuplinnalla. Tuoksussa erottuvat herkät hiiva- ja kuorileipävivahteet, jotka avautuvat ajan myötä hunajaiseen ja mausteiseen suuntaan. Maku on kuiva, tarkka ja mineraalinen, ja siinä on tasapainoa sitruunaisen raikkauden, kypsän hedelmän ja briossimaisen sävyn välillä. Pas Dosé -tyyli korostaa viinin puhtautta ja rakennetta, joten sillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnissa.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Piemonten alueella Cortese-rypäleistä, jotka tuovat viiniin ryhdikkään hapokkuuden ja hienostuneen aromiprofiilin. Kypsytys tapahtuu pullossa sakkansa päällä yli 24 kuukauden ajan, mikä syventää rakennetta ja tuo mukaan klassisia hiiva- ja leipävivahteita. Koska viini on pas dosé, siihen ei lisätä expeditionslikööriä, vaan tyyli pysyy mahdollisimman luonnollisena ja kuivana.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti alkupaloille, äyriäisille, ostereille, sashimille, kevyesti paistetulle kalalle sekä hienostuneille antipastoille. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei ole tarpeen, mutta viini kannattaa avata hetki ennen tarjoilua, jotta sen aromaattiset vivahteet pääsevät avautumaan.

Tuottaja
La Scolca on yksi Piemonten arvostetuimmista viinitiloista, ja se on tunnettu erityisesti Gavi-alueen laadukkaista viineistään sekä Cortese-rypäleen osaavasta tulkinnasta. Tila on rakentanut mainettaan pitkäjänteisellä laadulla ja klassisella tyylillä, ja se kuuluu alueen tunnetuimpiin tuottajiin myös kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.