La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's Igp Pays D'herault, 2022

La Terrasse d'Elise Syrah Grenache Languedoc 2022 tarjoaa syvää hedelmää, ryhdikkyyttä ja eteläfranskalaisen viehätyksen kalkkikivisiltä rinteiltä.

Tietoa viinistä
La Terrasse d'Elise syntyy Pays d'Hérault'n kalkkikivi- ja savimailla, joissa Syrah ja Grenache saavat yleensä juuri sopivasti lämpöä, mutta myös rakennetta tuovat viileämmät yöt. Luomuviljely näkyy tässä tyylissä usein tarkkana hedelmänä ja tasapainoisena kypsyytenä, ei ylikorostuneena tehoiluna. Tällaisella maaperällä köynnökset hakeutuvat syvälle, ja lopputulos on usein tiivis mutta eloisa. Vuoden 2022 sato poimitaan tällaisessa Languedocin kulmassa tavallisesti melko tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Syrah’n mausteisuus ja Grenache’n pehmeämpi hedelmä säilyvät erillisinä mutta rakentavat yhdessä kokonaisuuden. Rypäleet käyvät yleensä terästankissa, ja osa kypsytyksestä tapahtuu tammessa, mikä tuo viinin rakenteeseen ja aromiprofiiliin lisäsyvyyttä. La Terrasse d'Elise 2022 on kuivana punaviininä tyyppiä, jossa kypsä hedelmä ja mausteisuus pysyvät etualalla, mutta puu ei vie show’ta.

Makuprofiili
Lasissa La Terrasse d'Elise 2022 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on juuri sitä lämpimän eteläranskalaisen rypälekypsyyden tuntua, jota Syrah ja Grenache Languedocissa parhaimmillaan näyttävät. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, taustalla mustapippuria ja savua. Suussa viini on täyteläinen mutta pehmeästi rakentunut, tanniinit tuntuvat samettisilta, ja jälkimaku jää pitkään mausteisena. Vuoden 2022 hedelmä tekee viinistä heti lähestyttävän, mutta siinä on myös riittävästi ryhtiä, jotta rakenne kantaa hyvin. Jos pidät eteläisen Rhône-suvun tyylistä, tämä osuu varmasti lähelle, mutta Pays d'Hérault'n oma kalkkikivinen energia pitää kokonaisuuden napakkana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen viini, joka viihtyy lautasella yhtä hyvin kuin pöydän keskustelussa. La Terrasse d'Elise 2022 toimii erinomaisesti lampaan, naudan ja riistan kanssa, etenkin jos mukana on yrttejä, paahteisuutta tai tummaa kastiketta. Kokeile esimerkiksi yrttikuorrutettua lammasta, pippuripihviä tai hitaasti haudutettua hirvipataa, joissa Syrah’n mustapippuri ja Grenache’n kypsä hedelmä pääsevät oikeuksiinsa. Myös klassinen alueellinen pari toimii hyvin: cassoulet tai muu Languedocille tyypillinen, runsas pataruoka tekee viinistä entistä mehevämmän ja korostaa sen mausteisuutta. Juustopuolella kypsytetty kova juusto, kuten comté tai cantal, sekä ilmakuivattu charcuterie tuovat esiin 2022-vuosikerran pehmeän tanniinirakenteen. Jos haluat hieman juhlavampaa, tarjoa rinnalle hanhea tai ankkaa, sillä viinin savuinen sävy ja täyteläinen hedelmä kestävät ne vaivatta.

Tuottaja
La Terrasse d'Elise on Languedocissa, tarkemmin Pays d'Hérault'ssa toimiva tila, joka on noussut tunnetuksi tarkasta, terroiria kunnioittavasta punaviinityylistään. Tilan taustalla on Montpellier’n seudun vahva viinikulttuuri, ja sen viineissä korostuvat usein kalkkikiviset maat, kypsä mutta hillitty hedelmä sekä ryhdikäs rakenne. Tyyliä on pitkälti määrittänyt perustaja Jean Gardiès, jonka nimi liitetään alueella laadun ja huolellisen viljelyn ajatteluun. Hänen työnsä näkyy viineissä, joissa lajikkeet kuten Syrah ja Grenache saavat puhua selkeästi ilman liiallista käsittelyä. La Terrasse d'Elise tunnetaan ennen kaikkea siitä, että se hakee tasapainoa eteläisen runsauden ja klassisen tarkkuuden väliltä. Organic-sertifiointi sopii hyvin tähän kokonaisuuteen, sillä tilan viineissä on usein aistittavissa pyrkimys terveeseen rypäleeseen ja mahdollisimman puhtaaseen ilmeeseen. Languedoc on laaja ja joskus levotonkin alue, mutta juuri Pays d'Hérault'n ja sen kalkkikivisten rinteiden ansiosta täällä voidaan tehdä viinejä, joissa syvyys ja raikkaus eivät sulje toisiaan pois. La Terrasse d'Elise 2022 edustaa tätä ajattelua hyvin: se on kypsä, mutta ei raskas, ja siinä on enemmän rakennetta kuin pelkkää etelän lämpöä. Viinitaloa pidetään alueellaan juuri tämän tasapainon taitajana, ja se tekee siitä kiinnostavan nimen myös laajemmassa Languedoc-keskustelussa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.