Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1995

Lafite Rothschild 1995 Cabernet Sauvignon Pauillac on elegant ja moniulotteinen Bordeaux, jossa syvä graniittinen ryhti kohtaa klassisen talotyylin. Tämä on suuri kypsä viini.

Tietoa viinistä
Lafite Rothschild 1995 tulee Pauillacista, jossa Cabernet Sauvignon on vuosikymmenten ajan ollut tilan selkäranka. Viinitarhat sijaitsevat syvillä sora- ja savi-kalkkikivimailla, jotka tukevat veden läpäisyä ja auttavat köynnöksiä kehittämään syvän juuriston. Bordeaux’n tässä osassa viileä meri-ilmasto ja Gironden läheisyys auttavat säilyttämään raikkauden myös lämpimämpinä vuosina. Lafite tunnetaan siitä, että se hakee hienostunutta rakennetta ennemmin kuin raskasta voimaa, ja 1995 on tästä hyvä esimerkki. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti erottelemalla kypsimmät palstat, ja Lafiten kaltaisessa huipputalossa myös lajike- ja lohkokohtainen valinta on olennainen osa tyyliä. 1995 on kypsytetty 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, lähes kokonaan uudessa tammessa, mikä on antanut viinille syvyyttä, savua ja klassista jaloutta. Cabernet Sauvignonin rinnalla sekoituksessa on Merlot’ta, Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta, jotka pehmentävät rakennetta ja tuovat aromiin vivahteita. Lopputulos on juuri sellainen kuin Bordeaux’n huippuvuodelta ja Pauillacin nimeltä voi toivoa: tarkka, pitkä ja kerroksellinen.

Makuprofiili
Lasissa Lafite Rothschild 1995 näyttää syvän granaatilta, ja nenässä se avautuu vähitellen mustaherukaksi, setripuuksi, tupakaksi ja violetiksi. Kun annat viinin hetken hengittää, mukaan nousee kypsää luumua, grafiittia ja mausteisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen mutta edelleen hillityn. Suussa viini on täyteläinen, mutta rakenne pysyy eleganttina, ja hienojakoinen tanniini kantaa makua pitkään. Kyseessä on 1995, joka ei pyri näyttävyyteen vaan syvyyteen, ja juuri siksi se puhuttelee nyt niin kauniisti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on klassinen kumppani punaiselle lihalle, riistalle ja kypsytetylle juustolle, mutta Lafite Rothschild 1995 kestää myös hienostuneempia lisukkeita, kuten paahdettua juuriselleriä tai madeirakastiketta. Hitaasti haudutettu naudanposki, lampaan entrecôte tai hirvenfilee nostavat esiin Cabernet Sauvignonin mustaherukkaluonteen ja Pauillacin maanläheisen sävyn. Jos haluat seurata alueen perinnettä, tarjoa viini lampaan kyljyksille tai ankalle, sillä Bordeaux’ssa tällaiset yhdistelmät ovat luontevia ja toimivia. Myös lihalautanen, jossa on ilmakuivattua kinkkua, patéeta ja pitkään kypsytettyä comtéta, tuo esiin vuoden 1995 viinin suolaisen, yrttisen ja savuisen puolen.

Tuottaja
Château Lafite Rothschild on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä ja Pauillacin selvä viitekohta. Tilan historia ulottuu vuosisatojen taakse, mutta sen nykyinen maine rakentuu yhtä paljon jatkuvuudelle kuin kyvylle tehdä hienostuneita, pitkäikäisiä viinejä. Lafiten tyyliä määrittävät ennen kaikkea eleganssi, tarkkuus ja kyky näyttää terroir ilman tarpeetonta painoa. Viinit tulevat syviltä sora-alueilta, joissa Cabernet Sauvignon menestyy erityisen hyvin, ja lopputuloksessa on usein juuri sitä rakennetta ja sävykkyyttä, jota Bordeaux’n vasemmalta rannalta etsitään. Talon nykyaikaisesta identiteetistä on puhuttu paljon, ja siihen liittyy vahvasti viinintekijä Charles Chevallier, joka oli pitkään yksi Lafiten keskeisistä nimistä. Hänen jälkeensä Château Lafite Rothschildin työskentelyä ovat jatkaneet muut osaavat tekijät samalla periaatteella: viinin pitää olla tarkka, puhdas ja ikääntyvä, ei koskaan ylikorostettu. Rothschildin suku on ollut talon omistajana 1800-luvun puolivälistä lähtien, ja juuri heidän pitkäjänteinen otteensa on tehnyt Lafitesta niin tunnistettavan. 1995 osoittaa hyvin, miksi Lafite Rothschild on edelleen yksi Pauillacin arvostetuimmista nimistä: viini on klassinen, mutta ei jäykkä, ja siinä on kyky kehittyä vielä pitkään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.