Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2001

Lafite Rothschild 2001 Cabernet Sauvignon Pauillac tarjoaa hienostuneen, klassisen Bordeaux'n, jossa syvyys, jännite ja ikääntyneen viinin eleganssi kohtaavat. Sen aromit ovat tarkasti piirrettyjä, ja maku kantaa pitkään.

Tietoa viinistä
Lafite Rothschild 2001 syntyy Pauillac’n parhaiden palstojen syvässä sorassa, jossa Cabernet Sauvignon löytää luontevan kotinsa. Tämänkaltaisessa maaperässä viiniköynnökset joutuvat juurtumaan syvälle, mikä auttaa tuomaan viiniin rakennetta, mineraalista otetta ja pitkän kehityspotentiaalin. Bordeaux’n vasemmalla rannalla lajikkeiden tasapaino on tärkeä, ja tässä sekoituksessa Cabernet Sauvignon on yleensä selkäranka, Merlot pehmentää keskisummaa ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat sävyä ja lisävivahteita. Pauillac’n viileähkö, Atlantin vaikutteinen ilmasto korostaa kypsyyden ja raikkauden tasapainoa. Vuoden 2001 kaltaisessa vuosikerrassa huolellinen sadonkorjuu on ollut ratkaisevaa, jotta kypsyys, tanniinirakenne ja happorakenne ovat kohdanneet oikeassa vaiheessa. Lafiten tyyli perustuu tarkkuuteen, ja viini on tyypillisesti käynyt erissä ennen kypsytystä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista suuri osa on uutta tammea. Tynnyrikypsytys, tässä tapauksessa 18–20 kuukautta, antaa viinille rakennetta, mausteisuutta ja klassista Pauillac’n puun ja savun sävyä ilman että hedelmä menettää linjakkuuttaan. 2001 on ikääntynyt jo pitkään, ja juuri sellaisena se usein näyttää parhaalta, kun moniulotteisuus on ehtinyt avautua.

Makuprofiili
Lasissa Lafite Rothschild 2001 on syvän rubiininpunainen, reunoiltaan jo granaatin sävyinen, mikä kertoo vuosikerran kypsyydestä. Tuoksussa nousee esiin mustaherukka, setri, tupakka ja violetti, ja taustalla on tyypillinen Pauillac’n grafiitin ja lyijykynän hienovarainen vaikutelma. Maussa Cabernet Sauvignonin rooli näkyy tarkkana ryhtinä, Merlot pyöristää suutuntumaa ja tanniinit ovat silti silkkiset, eivät raskaat. 2001-vuosikerta tuo viiniin kypsää luumua, cassista ja maustetta, ja jälkimaku jatkuu pitkänä, moniulotteisena ja arvokkaan hillittynä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja syvyyttä, joten paahtopaisti, ribeye tai riista sopivat siihen erinomaisesti. Lafite Rothschild 2001 Cabernet Sauvignon -painotteisena Bordeaux’na toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi punaviinikastikkeella viimeistellyn pihvin tai karitsan kareen rinnalla. Myös ankka, hirvi ja muut riistalinnut löytävät siitä hienon kumppanin, koska viinin setrinen ja tupakan sävyinen profiili peilaa ruskistettua pintaa ja paahteisuutta. Klassinen Pauillac-tyylinen pari on lampaanviulu yrteillä, ja kypsät juustot, kuten comté tai pitkään kypsytetty cheddar, korostavat viinin suolaisuutta ja eleganttia tanniinirunkoa. Myös charcuterie toimii yllättävän hyvin, kun valitset laadukkaita, rasvaisempia leikkeleitä eikä liian voimakkaita mausteita.

Tuottaja
Lafite Rothschild on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä ja yksi Médocin arvostetuimmista châteauista. Tilan historia liittyy läheisesti Pauillac’n identiteettiin, ja sen viinit ovat pitkään olleet esimerkki hienostuneesta, tarkasta ja pitkäikäisestä vasemman rannan tyylistä. Omistajasuku Rothschild on ollut keskeinen osa tilan modernia tarinaa, ja eri aikakausina viinien laadun kehitystä ovat vieneet eteenpäin muun muassa Charles Chevallierin kaltaiset pitkän linjan tekijät, jotka ovat toimineet tilan johtotehtävissä. Lafiten tyyliä määrittää ennen kaikkea se, että voima ei koskaan ole karkeaa, vaan rakenne, aromien puhtaus ja ikääntymiskyky asetetaan etusijalle. Pauillac’n syvä sora ja viileä, meri-ilmaston sävyttämä kasvuympäristö antavat viineille niiden tunnistettavan jännitteen, mutta Lafiten kohdalla kokonaisuus on lähes aina erityisen hienopiirteinen. Vuoden 2001 kaltaisessa vuosikerrassa tämä filosofia näkyy selvästi: viini ei yritä tehdä vaikutusta äänekkäisyydellä, vaan kerroksilla, tarkkuudella ja sillä, miten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot asettuvat yhteen. Juuri tällainen klassinen Bordeaux-ote on tehnyt Lafite Rothschildista nimen, jota viininystävät seuraavat vuosikerrasta toiseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.