Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008

Lafite Rothschild 2008 Cabernet Sauvignon Bordeaux Pauillac on klassinen ja elegantti viini, jossa syvyys, rakenne ja alueen viileä hienostuneisuus yhdistyvät.

Tietoa viinistä
Château Lafite Rothschildin 2008 on Pauillacin klassinen tulkinta, jossa Cabernet Sauvignon kantaa kokonaisuutta ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat syvyyttä ja sävyjä. Viiniköynnökset kasvavat Pauillacin syvillä sora- ja savi-kalkkimailla, jotka sopivat erityisen hyvin Bordeaux’n vasemman rannan rypälelajikkeille. Tällainen maaperä antaa viineille yleensä ryhtiä, tarkkuutta ja pitkän kypsymispotentiaalin, ja Lafiten tyyliin kuuluu usein hyvin hillitty, aristokraattinen ilmaisu. Vuoden 2008 satokausi Bordeaux’ssa oli monella tilalla haasteellinen, mutta parhaat viinit syntyivät huolellisella lajittelulla ja tarkalla kellarityöllä. Tämä viini on kypsynyt 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 70 % on ollut uusia, mikä on antanut sille rakennetta ja mausteista tammea ilman, että hedelmä katoaa. Käyminen ja kypsytys on tehty tavalla, joka tukee Château Lafite Rothschildin klassista tyyliä, jossa tanniinit hioutuvat hienoksi ja kokonaisuus pysyy tiukkana mutta eleganttina. Vuosi 2008 näkyy viinissä erityisesti sen maltillisessa jäntevyydessä ja pitkässä kehityspotentiaalissa.

Makuprofiili
Lasissa Château Lafite Rothschild 2008 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on jo granaatin sävyjä reunalla, ja tuoksu avautuu hitaasti, mutta palkitsee kärsivällisen. Mustaherukka, setri, violetti ja sikarilaatikko tulevat ensin esiin, ja niiden alla on hienovaraista grafiittista mineraalisuutta sekä tummaa mausteisuutta. Maussa 2008 on täyteläinen mutta hyvin ryhdikäs, ja silkkiset tanniinit kantavat tumman hedelmän, tupakan ja mausteiden kerroksia pitkin pitkää jälkimakua. Kokonaisuus on klassisen hillitty, jopa hieman askeettinen, mutta juuri siinä on tämän Pauillacin viehätys.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini tarvitsee rinnalleen ruokaa, jossa on rakennetta ja umamia. Paistettu naudanfilee, riistakäristys tai hitaasti haudutettu karitsanpaisti toimivat erinomaisesti, koska ne pehmentävät viinin tanniineja ja nostavat esiin mustaherukan ja setrin sävyjä. Myös ankka, varsinkin rintafileenä tai confit’na, sopii hyvin, samoin kuivakypsytetty naudanliha tai ilmakuivattu kinkku alkupalaksi. Klassinen Pauillac- ja Bordeaux-alueen paritus on lampaan kare tai entrecôte Bordeaux-kastikkeella, ja vuonna 2008 viinin jäntevyys tekee siitä erityisen hyvän kumppanin juuri tällaisille ruoille. Kovan kypsytyksen juustot, kuten Comté tai vanha Manchego, toimivat lopuksi mainiosti, koska ne ottavat vastaan viinin ryhdin ja tuovat esiin sen pitkän, tupakan sävyisen jälkimaun.

Tuottaja
Lafite Rothschild on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen koti on Pauillacissa Médocin pohjoisosassa. Tilaa pidetään viinintekijä-perinteen, tarkkuuden ja pitkäikäisten viinien symbolina, ja sen maine perustuu ennen kaikkea Cabernet Sauvignonin hienostuneeseen tulkintaan. Historiallisesti tilaan liittyy vahvasti Baron de Rothschildin suku, joka on ollut keskeinen osa Châ­teau Lafite Rothschildin identiteettiä, ja nykyisessä aikakaudessa viinien laadun taustalla on ollut myös tekninen johtaminen ja tarkka viinitarhatyö. Pitkään tilaa johti Charles Chevallier teknisenä johtajana, ja myöhemmin viininvalmistuksessa keskeisiä nimiä ovat olleet esimerkiksi Saskia de Rothschild, joka edustaa suvun uutta sukupolvea, sekä Dominique Hériard Dubreuil, joka on ollut tärkeä osa suvun viiniliiketoiminnan historiaa. Lafiten viineissä tunnistaa yleensä hyvin hienojakoisen rakenteen, hillityn voiman ja kyvyn kehittyä vuosikymmenten ajan, ja juuri se tekee myös vuoden 2008 kaltaisesta vuosikerrasta kiinnostavan vielä pitkään kypsytyksen jälkeen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.