Lallier R020 En étui Lallier

Lallier Brut Champagne on Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleistä tehty tyylikäs NV-kuohuviini Champagne-alueelta, raikas ja vivahteikas.

Tietoa viinistä
Lallier Brut Champagne syntyy Champagnen klassisista lajikkeista, Chardonnay’sta, Pinot Noirista ja Pinot Meunier’sta, alueen liitu- ja kalkkimailla. Tällainen kasvupaikka antaa rypäleille luonnollista jäntevyyttä, suolaisuutta ja puhdasta hapokkuutta, jotka ovat tärkeitä etenkin, kun viini halutaan pitää raikkaana mutta täyteläisenä. Lallierin tyyli tunnetaan yleensä tasapainosta, jossa kypsä hedelmä ei peitä alueen tarkkaa mineraalista ilmettä. Sato korjataan Champagneen kuuluvalla tarkkuudella käsin, jotta rypäleet säilyvät ehjinä ja aromit puhtaina. Perusviinit käytetään erikseen ennen kuohuviinin rakentamista, ja Lallier Brut Champagne kypsyy pullossa hiivasakan päällä vähintään 24 kuukautta. Tuo sakalla kypsyminen tuo NV-viiniin briossia, mantelia ja pehmeää kerroksellisuutta, mutta pitää kokonaisuuden silti pirteänä ja kuivana. Lopputulos on klassinen Champagne, jossa yhdistyvät raikkaus, rakenne ja hienostunut mousse.

Makuprofiili
Kaadettaessa Lallier Brut Champagne näyttää vaaleankultaiselta ja kuplat nousevat lasissa hienosti ja pitkäkestoisesti. Tuoksussa on vihreää omenaa, päärynää ja sitruunan kuorta, ja taustalla tulee leivonnaista, briossia ja paahdettua mantelia, jotka kertovat pullokypsytyksestä. Suussa viini on elävä ja tasapainoinen, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä, mutta suutuntuma on samalla kermaisen pehmeä. Tämä on juuri sellainen NV Champagne, joka toimii sekä heti aperitiivina että ruokapöydässä, koska jälkimaku jää puhtaaksi ja hienovaraisen pähkinäiseksi. Vuoden 2024-2027 juonti-ikkunassa se tarjoaa hyvin sitä tyyliä, jota Lallierilta odotetaan: kirkasta hedelmää, tarkkaa rakennetta ja eleganttia pituutta.

Ruoka & tarjoilu
Lallier Brut Champagne sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta sen vahvuus näkyy erityisesti ruoan kanssa, kun viinin raikkaus ja pieni 8 g/l jäännössokeri tasapainottavat suolaisuutta ja kermaisuutta. Kokeile sitä ostereiden, graavatun lohen tai paistetun siian kanssa, sillä Chardonnay’n ja Pinot-lajikkeiden yhdistelmä toimii hienosti merenelävien ja kalan rinnalla. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, saavat viinistä ryhdikkyyttä, ja samoin ilmakuivattu kinkku tai hyvä charcuterie-lautanen. Klassinen alueellinen pari on tietysti Champagne-alueen oma tyyli, eli juhlapöydän alkupalat, äyriäiset ja suolaiset pienet purtavat, joissa viinin briossinen sävy pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Lallier on yksi Champagnen arvostetuista taloista, jonka juuret ovat Aÿn kylässä, aivan alueen perinteisen ytimessä. Talon identiteetti rakentuu Champagnen terroirin tarkkaan lukemiseen, etenkin Grand Cru -kylien rypäleiden ilmeeseen, ja viinien tyyli on yleensä puhdas, jäntevä ja selkeästi alueellinen. Lallierin nykyisestä suunnasta on tullut paljon puhetta etenkin Rémi Kuffnerin, talon kellarimestarin ja viininteon avainhenkilön, myötä, sillä hänen työnsä näkyy viinien tarkkuudessa ja tasapainossa. Myös tuotannon kokonaislinjaa on muovannut Champagne-osaamisen pitkä jatkumo, jossa heijastuu perinne, mutta ilman raskasta käsialaa. Lallierin vahvuus on siinä, että se tekee kuohuviinejä, joissa hedelmä, hapokkuus ja suutuntuma ovat yhtä aikaa läsnä, eikä mikään osa peitä toista. Tämän Lallier Brut Champagnen NV-ilme kertoo juuri siitä filosofiasta: viini on helposti lähestyttävä, mutta sen taustalla on täsmällinen Champagnen osaaminen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.