Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1998

Château Latour 1998 Cabernet Sauvignon Pauillacissa on syvä, klassinen ja pitkäikäinen Bordeaux, jossa graniittinen voima kohtaa hienostuneen eleganssin.

Tietoa viinistä
Château Latour 1998 tulee Pauillacista, Médocin arvostetuimmalta alueelta, jossa syvä sora ja savi antavat Cabernet Sauvignonille sen tunnistettavan rakenteen, aromin ja jäntevyyden. Tässä sekoituksessa Cabernet Sauvignon on selvästi pääosassa, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat mukaan pyöreyttä, kukkaisuutta ja lisäsyvyyttä. Vuoden 1998 kasvukausi oli Bordeaux’ssa lämmin, mikä auttoi rypäleitä kypsymään hyvin ja antoi viinille keskivertoa runsaamman hedelmäprofiilin.

Makuprofiili
Château Latour 1998 näyttää lasissa syvän granaatinpunaiselta, ja reunoilla näkyy jo tiilen sävyjä, jotka kertovat iästä ja kehityksestä. Tuoksussa on mustaherukkaa, setriä, tupakkaa, tummaa luumua, nahkaa ja kuivattuja yrttejä, eli juuri sitä klassista Pauillac-luonnetta, jota Bordeaux’n ystävät etsivät. Suussa viini on täyteläinen, rakenteikas ja yhä hyvin ryhdikäs, mutta 1998-vuosikerta on antanut siihen jo pehmeyttä ja syvyyttä. Jälkimaku on pitkä, tummasävyinen ja kivisen mineraalinen, ja siinä Cabernet Sauvignonin selkäranka kantaa viiniä kauniisti loppuun asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Château Latour 1998, jonka kanssa haluat rakentaa pöytään kunnolla kypsennettyä ruokaa. Naudan entrecôte, pippurikastike ja uunissa paistettu lampaanviulu toimivat erinomaisesti, samoin riistaa kuten hirveä tai kaurista puolukkakastikkeen kanssa. Bordeaux’n klassinen pari on myös karitsanpaisti, varsinkin jos lisukkeena on paahdettua juuresta ja timjamilla maustettua perunaa. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, esimerkiksi comté tai vieux gouda, toimii hienosti viinin tanniinien ja savuisen setrisyyden rinnalla, samoin ilmakuivattu kinkku tai muu laadukas cured meat alkupalana.

Tuottaja
Château Latour on yksi Bordeaux’n legendaarisimmista nimistä ja yksi Médocin viinitilojen suurista viitteistä, erityisesti Pauillacissa. Tilan historia ulottuu vuosisatojen taakse, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea erittäin tarkasta tarhavalinnasta, viinien tiukasta rakenteesta ja kyvystä kypsyä poikkeuksellisen pitkään. Latour yhdistetään vahvasti klassiseen Bordeaux-tyyliin, jossa Cabernet Sauvignon on selkeä selkäranka ja viinit ovat nuorina usein pidättyväisiä, mutta iän myötä moniulotteisia ja syviä. Tilan modernia aikakautta on muovannut muun muassa johtaja Frédéric Engerer, jonka kaudella laatuajattelu ja tarkkuus ovat korostuneet entisestään. Viinintekoa on pitkään ohjannut myös teknikasta ja puhtaudesta tunnettu tiimi, jossa yhteinen tavoite on säilyttää Latourin tunnistettava voima, hienostuneisuus ja pitkäikäisyys. Kun puhutaan Bordeaux’n huippuviineistä, Château Latour on edelleen nimi, joka määrittää Pauillacin mittatason.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.