Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1998

Château Latour 1998 Cabernet Sauvignon Bordeaux on Pauillacin ikoninen, syvä ja aristokraattinen punaviini, jossa Pauillacin sora tuo voimaa ja tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Château Latour 1998 on klassinen Pauillacin viini, jossa Cabernet Sauvignon on selvästi rungossa ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät rakennetta. Tarhojen syvä sora, savi ja kalkkikivi antavat köynnöksille hyvän vedenpidätyskyvyn ja samalla pakottavat juuret hakeutumaan syvemmälle maaperään, mikä näkyy viinin jäntevyydessä ja mineraalisessa luonteessa. Bordeaux'n vasen ranta, erityisesti Pauillac, tunnetaan tällaisesta viileän mannermaisesta ja meren vaikuttamasta kasvupaikasta, joka tukee pitkään kypsyviä rypäleitä kuten Cabernet Sauvignonia. Latourin maine perustuu juuri tämän kaltaisiin tarhoihin ja kykyyn tehdä viinejä, joilla on selkeä rakenne ja poikkeuksellinen säilytyspotentiaali. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tyypillisesti erissä kypsyysasteen mukaan, ja huolellinen lajittelu on tärkeää, jotta lopputulos pysyy täsmällisenä. Tämä 1998-viini on kypsytetty 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 80 prosenttia on uutta tammea, mikä on antanut viinille syvyyttä, mausteisuutta ja cedarin sävyjä ilman, että hedelmä jää piiloon. Tällaisessa tuotannossa käyminen ja kypsytys rakentuvat usein tiukan rakenteen ympärille, ja tuloksena on viini, joka yhdistää voiman, pidättyvyyden ja pitkän kehityskäyrän. Vuoden 1998 luonne näkyy tässä kypsänä mutta edelleen ryhdikkäänä kokonaisuutena.

Makuprofiili
Lasissa Château Latour 1998 näyttää syvän granaatinpunaiselta, ja tuoksussa nousevat mustaherukka, setri ja tupakka heti etualalle. Kun viiniä maistaa, rakenne tuntuu täyteläiseltä ja tiiviiltä, mutta samalla hienostuneelta, sillä tanniinit ovat edelleen napakat ja hyvin hioutuneet. Kypsä tumma luumu, nahka ja maanläheinen mineraalisuus rakentavat kerroksia, jotka aukeavat vähitellen lasissa. Vuosi 1998 tuo viiniin kypsää hedelmää ja leveyttä, mutta Pauillacin ja Latourin tunnistettava ryhti pitää kokonaisuuden tarkkana ja pitkäikäisenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja suolaisuutta. Parhaimmillaan Château Latour 1998 toimii naudanlihan, riistan ja pitkään kypsytettyjen kovien juustojen kanssa, sillä viinin tanniinit ja syvä rakenne kestävät runsaat maut erinomaisesti. Kokeile esimerkiksi entrecôtea, hirvipataa tai ankankoipia, joiden paahteisuus ja umami tuovat esiin viinin mustaherukan, tupakan ja setrin sävyt. Klassinen Pauillac-tyylinen pari on lampaanviulu tai karitsa timjamin ja valkosipulin kanssa, mutta myös ilmakuivattu liha ja ikääntynyt comté toimivat hienosti. Vuoden 1998 kypsyys tekee viinistä erityisen hyvän kumppanin ruokalajeille, joissa on paistopintaa, lihaa ja syvää kastiketta.

Tuottaja
Château Latour on yksi Bordeaux'n tunnetuimmista ja arvostetuimmista nimistä, ja sen kotipaikka Pauillacissa näkyy viinien tarkassa rakenteessa, syvässä värissä ja pitkässä kehityspotentiaalissa. Tilan historia ulottuu vuosisatojen taakse, mutta sen moderni maine rakentui erityisesti 1900-luvulla, kun viinit nousivat selvästi alueensa ja maailman kärkeen. Latourin tyyliä määrittää ennen kaikkea kurinalaisuus tarhalla ja kellarissa, sekä vahva usko siihen, että parhaat viinit syntyvät tarkasti rajatuilta kasvupaikoilta. Yksi tilan keskeisistä historiallisista hahmoista on Alexandre de Ségur, jota on pitkään pidetty Latourin ja muiden kuuluisien Médoc-tilojen kehityksen kannalta tärkeänä nimenä. Myöhemmin tilan modernia aikakautta ovat määrittäneet omistajiin ja johtoon liittyvät vahvat henkilöt, kuten François Pinault, jonka aikana Château Latour on korostanut laatua, tarhasegmentointia ja hyvin täsmällistä viinien ilmaisua. Vuoden 1998 kaltaisessa viinissä tämä näkyy klassisena Pauillac-tyylinä, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot muodostavat yhdessä pitkään kantavan, arvokkaan kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.