Laurent-Perrier Brut Laurent Perrier, 2015

Laurent-Perrier 2015 Chardonnay-voittoinen Champagne yhdistää eleganssin, mineraalisuuden ja pitkän kypsytyksen hienostuneeksi kokonaisuudeksi.

Tietoa viinistä
Laurent-Perrierin 2015 Champagne tulee alueen klassisilta liitumaailman palstoilta, joissa kalkki ja kalkkikivi pitävät köynnökset tasapainossa ja antavat rypäleille selkeän, suolaisen sävyn. Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier muodostavat tyylille tutun rungon, ja viileä Champagnen ilmasto auttaa säilyttämään raikkauden myös runsaampina vuosina. Tällaisessa talotyyliä edustavassa viinissä lähtökohtana on yleensä tarkka viinitarhatyö ja maltillinen sato, jotta aromit pysyvät puhtaina ja rakenne napakkana. 2015 oli alueella lämmin ja kypsä vuosikerta, joten tasapaino korostuu erityisesti viininvalmistuksen kautta. Laurent-Perrierin talolle on ominaista raikkauden ja eleganssin vaaliminen, ei raskas tammen käyttö tai liian kypsä hedelmä. Tämän viinin kohdalla pitkä pullokypsytys hiivasakan päällä, vähintään viisi vuotta ennen dégorgementia, tuo tekstuuria, leipäisiä sävyjä ja hienovaraisen kermaisuuden. Perinteinen toinen käyminen pullossa rakentaa kuplat hienoiksi ja kestäviksi, ja lopputuloksessa näkyy Champagnen kylmän ilmaston tuoma jännite sekä 2015-vuosikerran kypsä, mutta vielä hyvin hallittu hedelmä.

Makuprofiili
Kaadettuna Laurent-Perrier 2015 näyttää kirkkaalta kullankeltaiselta, ja kuplat nousevat lasissa pieninä, hyvin pitkinä helminä. Tuoksussa on kypsää omenaa, sitruksen kuorta ja valkoista persikkaa, joita täydentävät briossi ja paahteiset vivahteet pitkän hiivasakalla kypsytyksen jäljiltä. Suussa viini on kuiva, mutta ei kireä, sillä 9 g/l jäännössokeria pyöristää rakennetta juuri sen verran, että kokonaisuus tuntuu leveältä ja harkitulta. 2015 tuo aromiin aprikoosia, sitruunatahnaa ja häivähdyksen valkopippuria, ja jälkimaku on pitkä, kermaisen tuntuinen ja hienosti suolainen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne on erinomainen aperitiivi, mutta se toimii vielä paremmin pöydässä, kun sen rinnalle tuodaan jotakin suolaista ja merenläheistä. Kokeile sitä esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden tai paistetun meribassin kanssa, sillä viinin hapokkuus ja hieno mousse puhdistavat suun ja korostavat kalan makeutta. Myös paahdettu siika, hummeri tai voissa kypsennetyt katkaravut sopivat 2015-vuosikerran kypsään hedelmään ja briossiseen sävyyn. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Champagne ja pehmeä juusto, esimerkiksi Chaource, mutta myös kermaiset siipikarjaruoat, kuten kananrinta sienikastikkeella, toimivat yllättävän hyvin. Jos haluat nostaa viinin leipäiset ja paahteiset piirteet esiin, tarjoa sen kanssa pieniä gougère-leivonnaisia tai savustettua kalaa.

Tuottaja
Laurent-Perrier on yksi Champagnen tunnetuimmista taloista, ja sen tyyliä on pitkään määrittänyt puhdaspiirteinen, raikas ja elegantti ilmaisu. Talo perustettiin Tours-sur-Marnessa, ja siitä on vuosikymmenten aikana kasvanut yksi alueen tunnistettavimmista nimistä, erityisesti kuohuviinien ystävien keskuudessa, jotka arvostavat hienoa rakennetta enemmän kuin raskasta runsautta. Laurent-Perrierin identiteettiä on muokannut vahvasti Bernard de Nonancourt, jonka johdolla talo nousi kansainväliseen maineeseen, ja nykyisin sen viinien laadun ja jatkuvuuden taustalla on myös talon pitkäaikainen osaaminen kellarityössä ja viinitarhojen hallinnassa. Nykyisessä aikakaudessa viinien tyyliä edustaa etenkin kellarimestari Michel Fauconnet, jonka rooli on ollut tärkeä tasapainon, puhtauden ja talon tunnistettavan linjan säilyttämisessä. Laurent-Perrier tunnetaan siitä, että se tavoittelee Champagnen perusolemusta, liitua, energiaa ja hienostunutta hedelmää, eikä peitä sitä raskailla vaikutteilla. 2015-vuosikerta sopii tälle talolle hyvin, koska kypsä vuosikerta antaa syvyyttä, mutta pitkä leeskypsytys pitää ilmaisun jäntevänä ja klassisena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.