Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2008

Les Forts de Latour Cabernet Sauvignon -sekoite Pauillacissa tarjoaa syvyyttä, rakennetta ja klassista Bordeaux-ryhtiä, joka kantaa pitkään.

Tietoa viinistä
Les Forts de Latour on yksi Pauillacin tunnetuimmista toisen viinin ilmentymistä, ja vuonna 2008 se rakentuu syvien soramaiden ja saven varaan. Bordeaux’n vasemman rannan olosuhteet suosivat Cabernet Sauvignon -vetoista tyyliä, ja juuri Pauillacissa rypäleet kypsyvät usein hitaasti, mikä tuo viiniin rakennetta ja aromaattista tarkkuutta. Cabernet Franc ja Merlot pehmentävät kokonaisuutta, mutta profiili säilyy selvästi klassisena ja ryhdikkäänä. Tällaisessa vuosikerrassa terroirin vaikutus näkyy erityisesti jäntevyytenä ja mineraalisena tuntumana, ei leveänä hedelmäisyytenä. Vuoden 2008 Les Forts de Latour on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on ollut uusia. Se antaa viinille mausteisuutta, setripuuta ja rakennetta, mutta Latour’n tyyliin sopivasti ilman ylikorostunutta tammea. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti lohkokohtaisesti, jotta rypäleiden kypsyys ja rakenne pysyvät hallinnassa, ja lopputulos on usein hyvin tarkka, klassinen Bordeaux-sekoite. Tämä 2008 osoittaa juuri sitä, mistä Pauillac tunnetaan: kurinalainen rakenne, pitkä kehityspotentiaali ja kyky yhdistää voima eleganssiin.

Makuprofiili
Lasissa Les Forts de Latour 2008 näyttää syvän rubiinin ja granaatin sävyisenä, ja tuoksu avautuu mustaherukkaan, setriin, tupakkaan ja hiukan maanläheiseen mineraalisuuteen. Kun viiniä maistaa, Cabernet Sauvignonin selkäranka tulee heti esiin, mutta 2008-vuosikerta antaa siihen myös kypsää luumua, grafiittia ja cigar box -henkistä sävyä. Tanniinit ovat tiukat mutta hienojakoiset, joten suutuntuma on enemmän täsmällinen kuin raskas. Jälkimaku on pitkä, suolaisen vivahteinen ja kehittynyt, juuri sellainen josta Pauillacin parhaat viinit tunnetaan. Tämä on viini, joka palkitsee karahvin ja ajan, mutta on jo nyt erittäin vakuuttava.

Ruoka & tarjoilu
Les Forts de Latour 2008 tarvitsee rinnalleen ruokia, joissa on sekä rakennetta että syvää makua. Paahdettu lammas, ribeye-pihvi tai hirvenpaisti toimivat erinomaisesti, koska Cabernet Sauvignon -painotteinen Bordeaux kaipaa proteiinia ja paistopintaa pehmenemään tanniinien rinnalle. Myös riista, kuten peurafile tai ankka punaviinikastikkeella, sopii viinin savuisen, yrttisen ja tupakan sävyiseen profiiliin erittäin hyvin. Klassinen Pauillac-ruokasuositus on lampaankyljys yrttikuorella tai entrecôte Bordeaux’n tapaan, ja juuri niiden kanssa vuoden 2008 rakenne ja kypsyys pääsevät oikeuksiinsa. Lisänä voit tarjoilla pitkään kypsytettyä juustoa tai ilmakuivattua lihaa, jos haluat korostaa viinin suolaista, kehittynyttä loppua.

Tuottaja
Les Forts de Latour liittyy suoraan Château Latouriin, joka on yksi Médocin ja koko Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä. Viini tulee Pauillacista, jossa Château Latourin omistama ja hallinnoima maaperä, erityisesti syvä sora, on ratkaisevassa roolissa viinin ryhdille ja pitkälle iälle. Tyyliä ovat vuosikymmenten ajan määrittäneet Château Latourin omistajarakenteen ja teknisen tiimin huolellisuus, ja erityisesti Frédéric Engerer on ollut näkyvä nimi talon modernissa historiassa toimitusjohtajan roolissa. Myös pitkiä vuosia domainea johtanut Henri Martin on tärkeä osa tämän toisen viinin tarinaa, sillä hänellä oli suuri vaikutus Les Forts de Latourin aseman rakentamiseen. Talo tunnetaan kurinalaisesta viininteosta, tarkasta lajittelusta ja siitä, että viinit tehdään kestämään aikaa eikä miellyttämään hetkessä. Les Forts de Latour onkin hyvä esimerkki siitä, miten Bordeaux’ssa toisen viinin ei tarvitse olla sivujuonne, vaan oma, selvästi tunnistettava ilmaisunsa. Vuoden 2008 kohdalla tämä näkyy erityisen hyvin, sillä viini on nyt kypsässä vaiheessa, mutta säilyttää yhä Pauillacin klassisen jäntevyyden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.