Les Grands Chenes Médoc, 2020

Les Grands Chenes 2020 Merlot-sekoite Médocista tarjoaa Bordeaux'n klassista syvyyttä, kypsää marjaisuutta ja hienostunutta tammen sävyä.

Tietoa viinistä
Les Grands Chenes 2020 tulee Médocin soraisilta ja savipitoisilta tarhoilta, joissa Bordeaux'n länsipuolen viileähkö ilmasto auttaa pitämään Merlot'n, Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin tasapainossa. Gravel and clay antavat viinille rakenteen ja vedenpidätyskyvyn, joka tukee köynnöksiä lämpiminäkin vuosina. Médocissa tällainen maaperä on erityisen arvokas, koska se korostaa punaisten rypäleiden kypsyyttä mutta säilyttää juomassa ryhtiä. Tämä on juuri sitä klassista vasemman rannan lähtökohtaa, jossa kypsyys ja jäntevyys kulkevat rinnakkain. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä rypäleen optimaalisen kypsyyden mukaan, ja Les Grands Chenes 2020:n kaltaisessa viinissä tavoite on poimia eri lajikkeet silloin, kun niiden aromi ja tanniinirakenne ovat tasapainossa. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai betonissa, jotta hedelmäisyys ja rakenne säilyvät kirkkaana, ja tämän jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tammen vaikutus näkyy tässä viinissä vaniljan, setrin ja tupakan vivahteina, mutta oikein käytettynä se ei peitä Médocin tummaa hedelmää. Vuoden 2020 luonne on tässä tyylissä tärkeä, sillä se yhdistää kypsyyden ja napakan selkärangan ilman raskautta.

Makuprofiili
Lasissa Les Grands Chenes 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja sen violetit vivahteet kertovat vielä hyvässä vaiheessa olevasta, mutta jo hyvin avautuneesta Bordeaux'sta. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja setri, ja niiden taustalla tammikypsytyksen tuoma vanilja sekä tupakka tuovat klassista Médoc-luonnetta. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen kypsä tumman hedelmän ydin saa ryhtiä Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin tuomasta rakenteesta. Vuosi 2020 tuntuu tässä viinissä tasapainoisena, sillä hedelmä, tanniinit ja pitkä, pehmeä jälkimaku asettuvat samaan linjaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva viini naudanlihalle, riistalle ja kypsytetyille juustoille, ja Les Grands Chenes 2020 toimii erityisen hyvin, kun ruoka saa olla runsas mutta ei liian makea tai tulinen. Kokeile sitä esimerkiksi pippuripihvin, lampaanpotkan tai hirvipadan kanssa, sillä viinin tanniinit ja tummat aromit tarttuvat kauniisti proteiiniin ja paahteisuuteen. Myös ankka, varsinkin rintafileena tai confit’na, on hyvä pari Médocin tyyliselle punaviinille. Klassinen paikallinen suunta on Médocin alueelle tyypillinen lammaskaali tai entrecôte, ja niiden rinnalla vuoden 2020 Bordeaux näyttää parhaat puolensa. Juustopuolella Comté, Ossau-Iraty tai kypsä farmhouse-cheddar toimivat hyvin, ja leikkelelautanenkin nousee uudelle tasolle, jos mukana on ilmakuivattua kinkkua ja patonkia.

Tuottaja
Les Grands Chenes on Médocissa toimiva Bordeaux-tila, jonka tyyli nojaa klassiseen vasemman rannan punaisten viinien ajatteluun: tummat marjat, rakenne ja kypsytyksellä silotettu ote. Nimessä Les Grands Chenes, ”suuret tammet”, on jotain hyvin osuvaa, sillä Médocin viinien identiteetti rakentuu usein juuri tarhojen maaperän ja tammikypsytyksen vuoropuheluun. Tuottajasta ei yleensä puhuta suurilla eleillä, vaan viinien kautta, ja juuri se tekee talosta kiinnostavan, koska viini saa puhua ensiksi. Bordeaux'ssa tällainen käytännönläheinen, alueelle uskollinen tyyli on usein paras tapa kertoa siitä, mistä viini todella tulee. Talon viinejä voi ymmärtää parhaiten suhteessa Médocin perinteeseen, jossa Merlot tuo pehmeyttä ja hedelmää, Cabernet Sauvignon ryhtiä ja Cabernet Franc aromaattista sävykkyyttä. Vuoden 2020 Les Grands Chenes istuu tähän klassiseen kehykseen luontevasti, eikä yritä olla moderni efektiviini, vaan selkeästi alueensa tuote. Tyyliä voi kuvata tasapainoiseksi ja kypsytyksen avulla viimeistellyksi, mikä on juuri sitä, mitä Bordeaux'n ystävät usein etsivät. Jos viinin taustalla on tuttuja nimiä, Bordeaux'n maailmassa on aina hyvä mainita, että alueen arvostusta ovat vuosikymmenten ajan rakentaneet monet tunnetut châteaun vetäjät ja konsultit, mutta Les Grands Chenesin vahvuus on ennen kaikkea sen oma, Médocin maaelämyksestä nouseva identiteetti. Médocissa viinintekijän tehtävä on usein enemmän hienosäätöä kuin näyttävää muutosta, ja Les Grands Chenes 2020 edustaa juuri tätä ajatusta. 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa antaa viiniin klassista rakennetta, mutta tärkeintä on, että hedelmä säilyy elävänä ja selkeänä. Siksi talon viineissä on helppo tunnistaa Bordeaux'n perusajatus: kypsä mutta hillitty, kunnianhimoinen mutta helposti lähestyttävä. Vuosi 2020 on tässä yhteydessä erityisen onnistunut, koska se tukee sekä varhaista nautittavuutta että muutaman vuoden lisäkypsymistä. Les Grands Chenes 2020 on viini, joka näyttää hyvin, miksi Médoc on yhä yksi maailman tunnistettavimmista punaviinialueista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.