Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017

Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017 on klassisen piemontelaisen Barolon hienostunut tulkinta, jossa Nebbiolo näyttää sekä voimansa että eleganssinsa. Viini tulee Barolon ja Monforte d’Alban tarhoilta, ja sen tyyli nojaa tarkkaan perinteeseen, käsin poimittuihin terttuihin ja pieneen satoon – juuri niihin tekijöihin, joilla syntyy syvä ja pitkäikäinen Barolo.

Makuprofiili
Lasissa viini on väriltään läpikuultavan granaatinpunainen, reunoiltaan jo hieman tiilen sävyinen, kuten hyvin kehittyvälle Nebbiololle on ominaista. Tuoksussa nousee esiin ruusua, kuivattuja kirsikoita, lakritsaa, orvokkia, mausteita ja hentoa maanläheisyyttä, joita ryhdittää viehättävä mineraalinen sävy. Maku on rakennettu ja moniulotteinen: kypsää punaista hedelmää, hapokkuutta, kuivaa mausteisuutta ja hienostunutta tanniinisuutta. Kokonaisuus on tiivis ja pitkä, ja Riserva-tyylin ansiosta viinissä on selkeä kypsymispotentiaali – parhaimmillaan se kehittyy vielä vuosien ajan ja saa lisää nahkaisia, savuisia ja tryffelimäisiä sävyjä.

Viininvalmistus
Cascina Lo Zoccolaio viljelee tarhojaan luonnon rytmiä kunnioittaen: herbisidejä ei käytetä, rivivälien viherlannoitus ylläpitää kontrolloitua kasvustoa ja maaperän elinvoimaa, ja sadonkorjuu tehdään täysin käsin. Tähän Baroloon valitaan vain parhaat, pienisatoinen rypäleet Barolon ja Monforte d’Alban tarhoilta, mikä tuo viiniin tarkkuutta, rakennetta ja alueelle tyypillistä syvyyttä. Vinifikaatio noudattaa perinteistä valmistustapaa, jossa Nebbiolon luonne säilytetään mahdollisimman puhtaana ja autenttisena.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:ssa. Barolo Ravera Riserva sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille, porcini-sienille, tryffelille ja kypsille juustoille, kuten Parmigiano-Reggianolle tai Pecorinolle. Nuorena viini hyötyy yleensä dekantoinnista 1–2 tuntia, jotta sen rakenne ja aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Cascina Lo Zoccolaio on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan perinteitä kunnioittavasta lähestymistavastaan ja tarkasta tarhavalinnastaan. Tila on profiloitunut erityisesti Barolon alueen ilmaisun vahvana tulkitsijana, jossa laatu rakentuu pienestä sadosta, käsityöstä ja huolellisesta työskentelystä viinitarhassa. Näiden arvojen ansiosta viinit edustavat alueensa klassista tyyliä uskottavasti ja vakuuttavasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.