Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017

Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017 on vaikuttava esimerkki Serralungan jylhästä Barolosta – viini, jossa rakenne, syvyys ja hienostunut voima kulkevat käsi kädessä. Cerretta on talon karuimman ja ryhdikkäimmän ilmaisun lähde, ja se kantaa mukanaan Luigi Baudanan pitkäjänteistä työtä sekä 1970-luvulta peräisin olevien tarhojen ainutlaatuista perintöä.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen, reunoiltaan kehittyvä ja elegantti. Tuoksussa nousee esiin kypsiä kirsikoita, metsämarjoja, ruusun terälehtiä, lakritsaa, mausteita sekä hienovaraista maanläheisyyttä ja yrttisyyttä. Maku on napakka, moniulotteinen ja pitkän jännitteen sävyttämä: tanniinit ovat runsaat mutta hienostuneet, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä, ja jälkimaku jää pitkäksi, kuivaksi ja mineraaliseksi. Tämä on Barolo, jolla on erinomainen kypsymispotentiaali – se hyötyy selvästi kellaroinnista ja voi kehittyä kauniisti vielä vuosien ajan.

Viininvalmistus
Cerretta sijaitsee Serralungassa, joka on tunnettu Barolon voimakkaista, rakenteellisista ja pitkään kypsyvistä viineistä. Viini on valmistettu Nebbiolo-rypäleistä vanhoilta, 1970-luvulla istutetuilta tarhoilta, joilla kasvaa useita Nebbiolo-biotyyppejä – tämä tuo viiniin syvyyttä ja luonnetta. Viininvalmistuksessa painottuu tarhan oma ilme ja lajikkeen hienovarainen, mutta voimakas rakennetta korostava tyyli.

Ruoka & tarjoilu
Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017 sopii erinomaisesti runsaille liharuuille, kuten pitkään haudutetulle naudalle, karitsalle, riistalle sekä tryffelillä maustetuille pastoille ja risotoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; nuorena viini hyötyy dekantoinnista, mielellään vähintään 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen rakenne ja aromit avautuvat täydemmin.

Tuottaja
Luigi Baudana on perinteikäs Barolo-tuottaja Serralungasta, ja nykyään tila toimii Vajran perheen hoivissa säilyttäen alkuperäisen nimen ja identiteetin. Tila on tunnettu tarkasti ilmaisevista, terroiria kunnioittavista viineistään, ja erityisesti Cerrettan kaltaiset cru-viinit ovat nostaneet sen arvostetuksi nimeksi Barolon huipputuottajien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.