Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2017

Lynch Bages Cabernet Sauvignon -viininä Pauillacista, Bordeaux'sta 2017, tarjoaa voimaa, eleganssia ja klassista syvyyttä Médocin soraperinteestä.

Tietoa viinistä
Lynch Bages on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen tyyli rakentuu alueelle tyypillisen soran, saven ja syvien juurien varaan. Bordeaux'n vasemmalla rannalla köynnökset hyötyvät hyvin vettä läpäisevästä maasta, joka auttaa Cabernet Sauvignonin kypsymistä ja säilyttää samalla ryhdin viinissä. Vuoden 2017 kaltaisessa vuosikerrassa tasapaino oli erityisen tärkeä, sillä tarkka tarha- ja satoajoitus korostaa kypsyyttä ilman ylikorostunutta hedelmää. Tällaisessa Pauillacin klassikossa viinin luonne syntyy usein pikemminkin kurinalaisuudesta kuin runsaan sadon tuottamisesta, ja se näkyy viinin rakenteessa selvästi. Tämä Bordeaux sekoite, jossa Cabernet Sauvignon saa seurakseen Merlot'n, Cabernet Francin ja Petit Verdot'n, poimitaan tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan eri tarhoilta. Käyminen tehdään yleensä lämpötilakontrolloidusti, jotta tummien hedelmien aromit ja tanniinirakenne säilyvät, ja sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 18 kuukautta, noin 60 prosenttia uusissa. Tällainen kypsytys tuo viiniin paahteisuutta, setripuuta ja rakennetta, mutta parhaimmillaan se pysyy tiukasti hedelmän tukena. Vuosi 2017 näkyy lopputuloksessa harmoniana, joka tekee viinistä valmiin nautittavaksi jo nyt, mutta antaa sille myös selkeän kehityskaaren.

Makuprofiili
Lasissa Lynch Bages 2017 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu mustaherukalle, luumulle, setripuulle ja orvokeille. Kun annat viinin hengittää hetken, mukaan nousee myös tupakkaa, kuivattuja yrttejä ja hienostunut mausteisuus, joka on hyvin tunnistettava osa Pauillacin ilmettä. Suussa viini on täyteläinen ja tarkasti rakennettu, tanniinit tuntuvat kypsiltä ja hyvin integroituneilta, eikä 2017:n ryhti päästä kokonaisuutta löystymään. Jälkimaku on pitkä, sileä ja kerroksittainen, ja siinä tummat marjat, puu ja hieno savuisuus jäävät soimaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy selvästi ruokapöydässä, jossa on rakennetta ja umamia. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsanpaahtopaistin tai riista-annoksen kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ryhti ja Bordeaux'n Pauillacin klassinen suunta kantavat hyvin paahteisia ja voimakkaita makuja. Myös pitkään kypsytetty kova juusto tai ilmakuivattu liha toimii erinomaisesti, etenkin jos haluat korostaa viinin tupakkaisia ja setrisiä sävyjä. Alueen perinteinen pari olisi lammas, ja juuri siinä Lynch Bages Cabernet Sauvignon 2017 näyttää, miksi Pauillac on yksi Bordeaux'n arvostetuimmista nimistä. Jos haluat hieman modernimman yhdistelmän, myös yrteillä maustettu uunipossu tai hanhi voi toimia hyvin, kun kastike on riittävän syvä ja suolainen.

Tuottaja
Lynch-Bages on Pauillacin suuri nimi, jonka maine rakentuu pitkälti sen johdonmukaisesta, tunnistettavasta tyylistä. Tila kuuluu Bordeaux'n vasemman rannan klassikoihin, ja sitä on pitkään liitetty vahvasti Cazes'n perheeseen, erityisesti Jean-Michel Cazes'iin, joka oli keskeinen hahmo tilan modernissa nousussa. Nykyinen omistuspohja on laajempi, mutta viinien tyyli nojaa yhä samaan perusajatukseen: kypsä Cabernet Sauvignon, selkeä rakenne ja terroirin tarkka ilmentäminen. Lynch Bagesin viineissä korostuu Pauillacin sorainen maaperä, joka tuo viiniin ryhtiä, mineraalista tuntua ja pitkän kehityspotentiaalin. Tuotannon vahvuus ei ole efektiluonteisuudessa vaan tasapainossa, ja juuri siksi tila on säilyttänyt arvostuksensa vuosikymmenestä toiseen. Bordeaux'n huippunimistä puhuttaessa Lynch-Bages on aina keskustelussa mukana, koska se edustaa alueen klassista, mutta elävää tulkintaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.