Macon Milly Clos Du Four Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2022

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 Burgundysta tarjoaa Mâconin alueelta puhdasta hedelmää, ryhtiä ja hienoa, mineraalista eleganssia.

Tietoa viinistä
Tämä Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 tulee Mâconista, Burgundysta, alueelta jossa kalkkikivi ja savi antavat valkoisille viineille usein sekä napakkuutta että leveämpää rakennetta. Luomuviljely kertoo talon tavasta työskennellä tarkasti tarhan ehdoilla, ja Chardonnay hyötyy tällaisella maaperällä siitä, että rypäleen luontainen hedelmä saa rinnalleen selvän raikkauden. Burgundyssa Mâcon tunnetaan yleensä aurinkoisemmasta mutta silti hillitystä ilmaisusta, ja 2022-vuosikerta toi monille viineille kypsää hedelmää ilman, että tasapaino katoaa. Tässä viinissä alueen luonne tuntuu juuri tässä yhdistelmässä: kypsyys, rakenne ja selkeä mineraalinen sävy. Sadonkorjuu tehdään tällaisissa viineissä yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Chardonnay säilyttää arominsa eikä menetä hapokkuuttaan. Tynnyri- ja terästankkikypsytys antaa viinille sekä tekstuuria että puhtautta, ja tämä yhdistelmä on tyypillinen tapa rakentaa Mâconin Chardonnaylle enemmän syvyyttä ilman raskautta. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon liittyy vahvasti Dominique Lafonin nimeen, joka on tunnettu tarkasta, terroiria korostavasta työskentelystään. Hänen perintönsä näkyy myös tässä tyylissä, jossa viini ei pyri näyttävyyteen vaan tarkkaan tasapainoon ja hyvin määriteltyyn hedelmään.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 näyttää heti, mihin se pyrkii: kypsään, mutta hallittuun burgundilaiseen valkoiseen. Tuoksussa on persikkaa, vihreää omenaa ja sitruunan kuorta, ja niiden taustalla kehittyy hienovarainen voinen, kevyesti pähkinäinen sävy sekä kivinen jännite, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Maussa viini on täyteläinen ja pyöreä, mutta 2022-vuosikerta pitää sen silti eloisana ja kirkkaana. Jälkimaku jää puhtaana, sitruksisena ja hieman paahteisena, joten jokainen kulaus tuntuu viimeistellyltä mutta ei raskaalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2022 toimii erityisen hyvin, kun lautasella on jotakin, mikä kestää viinin pyöreyden mutta hyötyy sen hapokkuudesta. Kokeile sitä paistetun valkolihaisen kalan, kuten kuhan tai turskan, kanssa, tai tarjoa grillattujen katkarapujen ja sitruunavoin seurassa. Myös kananrinta, sienirisotto ja paahdetut juurekset sopivat viinin muotoon erinomaisesti, samoin pehmeät juustot kuten brie tai camembert. Klassinen burgundilainen valinta olisi vaalea siipikarja kermaisella kastikkeella, esimerkiksi kananpoika sienillä tai coq au vin blanc -henkinen annos, jossa viinin kypsyys ja raikkaus pääsevät hyvin esiin.

Tuottaja
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon on yksi niistä Burgundin taloista, joiden nimi herättää heti luottamusta, koska taustalla on selkeä näkemys laadusta ja tarhojen tarkasta tulkinnasta. Talo liittyy vahvasti Domaine des Comtes Lafoniin ja Dominique Lafoniin, joka on ollut keskeinen hahmo sekä Mâconissa että laajemmin Burgundissa, erityisesti biodynaamisen ja terroir-vetoisen ajattelun tunnetuksi tekijänä. Les Héritiers Du Comte Lafon syntyi 1990-luvun lopulla laajentaakseen tätä näkemystä Mâconin parhaisiin tarhoihin, joissa Chardonnay saa usein hieman väljemmän mutta hyvin vivahteikkaan ilmaisun kuin pohjoisemmassa Burgundissa. Talon viineissä yhdistyvät yleensä tarkka kypsyyden seuranta, puhdas hedelmä ja hienovarainen rakennetta tuova kypsytys, ei runsas tammi eikä turha koristeellisuus. Luomuviljely on olennainen osa tätä filosofiaa, ja se näkyy viinien kirkkaudessa sekä siinä, että terroirin oma ääni saa tilaa. 2022-vuosikerta sopii tähän profiiliin hyvin, sillä se tuo Chardonnaylle kypsää hedelmää, mutta myös sen verran energiaa, että viini pysyy elävänä ja pitkäjänteisenä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.