Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 1988

Château Margaux Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux’n Margaux tuo 1988-vuosikerran syvyyden, eleganssin ja hienostuneen, klassisen kypsyksen.

Tietoa viinistä
Château Margaux’n 1988 on lähtöisin Margaux’n kunnasta, jossa syvä soramaa, hiekka ja savi antavat Cabernet Sauvignonille erinomaisen kasvualustan. Tämä on alue, jossa köynnökset joutuvat etsimään ravinteita syvältä, ja juuri siksi viinit ovat usein jänteviä, tarkkarakenteisia ja pitkäikäisiä. Château Margaux on yksi Médocin kuuluisimmista tiloista, ja sen tyyli rakentuu ennen kaikkea hienostuneeseen tanniinirakenteeseen ja aromien läpinäkyvyyteen. Vuonna 1988 Bordeaux’ssa korostui kypsyyden ja rakenteen tasapaino, ja tällainen vuosikerta palkitsee erityisesti huolellisen kypsytyksen. Tässä viinissä Cabernet Sauvignon muodostaa rungon, jota Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot pyöristävät ja täydentävät. Tiedot kertovat 18–24 kuukauden kypsytyksestä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, lähes kokonaan uudessa tammessa, mikä on Château Margaux’n kaltaiselle huipputalolle tyypillinen tapa rakentaa viinin syvyyttä ja kapasiteettia. Se tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja klassista Bordeaux’n sävyä, mutta parhaimmillaan niin, että hedelmä säilyy edelleen kirkkaana.

Makuprofiili
Château Margaux 1988 avautuu lasissa syvän granaatinpunaisena, ja reunassa näkyy jo kypsyyttä vihjaava meripihkan sävy. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, kuivattua orvokkia, setriä, tupakkaa ja hienovaraista maata muistuttavaa truffle-sävyä, jotka tekevät kokonaisuudesta hyvin moniulotteisen. Suussa viini on keskitäyteläinen tai täyteläinen, mutta ennen kaikkea erittäin hienostunut, sillä tanniinit ovat sulautuneet osaksi rakennetta ja antavat vain pehmeän, arvokkaan otteen. Maku jatkuu tummaan kirsikkaan, cassikseen ja nahan sävyihin, ja jälkimaku on pitkä, elegantti ja selvästi vielä kehittymään kykenevä myös vuosikerran 1988 mittapuulla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy parhaimmillaan ravintolapöydässä tai pitkän illallisen pääosassa. Château Margaux 1988 sopii erinomaisesti naudan sisäfileelle, karitsanpaistille ja riistalle, etenkin jos kastikkeessa on paahteisuutta tai yrttisyyttä. Myös ankka, hirvi tai hitaasti haudutettu vasikka toimivat hyvin, koska viinin kypsä rakenne ja hieno tanniini kantavat runsasta, mutta hallittua ruokaa. Klassinen alueellinen pari löytyy Bordeaux’sta: entrecôte bordelaise, jossa on viiniä, salottia ja luuydintä, nostaa tämän 1988-vuosikerran hienon, savuisen ja setrisen luonteen todella kauniisti esiin. Juustopuolella vanhat, kovat juustot kuten comté tai kypsä gouda toimivat paremmin kuin pehmeät ja voimakkaan happamat vaihtoehdot.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä ja yksi Médocin arvostetuimmista tiloista, jonka historia ulottuu vuosisatojen taakse. Tilaa on pitkään pidetty Margaux’n appellation tyylin mittapuuna, erityisesti siksi, että sen viinit yhdistävät voiman, aromikkuuden ja poikkeuksellisen hienostuneen tekstuurin. Tilan nykyinen maine on rakentunut sekä pitkäjänteisen viininteon että tarkkaan hoidetun tarhatyön varaan, ja juuri tämä näkyy myös vuosikerrassa 1988. Château Margaux’n modernista noususta on usein mainittava Corinne Mentzelopoulos, joka on omistanut ja johtanut tilaa 1900-luvun lopulta lähtien. Hänen rinnallaan talon pitkän aikavälin viinityyliä on vahvasti määrittänyt Paul Pontallier, joka toimi vuosia teknisenä johtajana ja toi Château Margaux’hon erittäin tarkkaa, klassista viinifilosofiaa. Myös Philippe Bascaules on yksi nimistä, joka on liitetty tilan jatkumoon ja sen käytännön johtamiseen. Tilan viinit tunnetaan siitä, että ne eivät hae näyttävyyttä hetkessä, vaan rakentuvat kerros kerrokselta, ja juuri Margaux’n soraiset tarhat, Cabernet Sauvignonin rooli ja huolellinen sekoitustyö tekevät niistä niin tunnistettavia. Château Margaux 1988 edustaa tätä tyyliä erityisen hyvin, kypsänä mutta edelleen ryhdikkäänä Bordeaux’na, jossa eleganssi on tärkeämpää kuin teho.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.