Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 1993

Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 1993 on klassinen, hienostunut punaviini, jossa Margaux’n soramaat tuovat syvyyttä ja eleganssia. Toimii erinomaisesti nyt.

Tietoa viinistä
Château Margaux’n 1993 on Bordeaux’n vasemman rannan klassikko, jossa Cabernet Sauvignon on yleensä runko, Merlot tuo pehmeyttä ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät rakennetta. Margaux’n sorainen maaperä, savi ja kalkkikivi antavat köynnöksille hyvän vedenläpäisyn ja pitävät sadon luonnostaan kurissa, mikä on tärkeää tämän kaltaisessa arvokkaassa kasvupaikassa. Tällä alueella vanhemmat köynnökset ja tarkka työskentely tarhalla näkyvät usein viinin tarkkuudessa ja hienovaraisuudessa. 1993 oli Bordeaux’ssa viileämpi ja haastavampi vuosikerta, joten viinin valmistuksessa korostuu erityisesti kypsyneiden rypäleiden valinta ja huolellinen lajittelu. Château Margaux'n tyyli perustuu klassiseen, tarkkaan viinintekoon, jossa käyminen ja kypsytys rakentavat viinille rakennetta ilman, että hedelmä katoaa puun alle. Tiedossa oleva 18–24 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, noin puolet uusissa, selittää osaltaan viinin hienon puun, mausteisuuden ja pitkän kehityspotentiaalin. Tällaisessa Bordeaux’ssa tammi ei ole näyttämisen väline, vaan osa kokonaisuutta, joka sitoo tanniinit ja antaa viinille mahdollisuuden kehittyä hitaasti.

Makuprofiili
Lasissa Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 1993 näyttää jo kypsyneen sävynsä, syvän granaatinpunaisena, reunassa tiilenpunaa. Tuoksussa avautuu kuivattua tummaa hedelmää, setriä, tupakanlehteä ja hentoa, maata muistuttavaa orvokkia, joka on hyvin tyypillinen Margaux’lle. Maku on keskitäyteläinen, tanniinit ovat yhä tuntuvat mutta kauniisti sulautuneet, ja kokonaisuus kulkee punaluumun, mustaherukan ja nahan sävyissä kohti pitkää, eleganttia jälkimakua. Vuosi 1993 näkyy tässä viinissä enemmän hienostuneena kehityksenä kuin runsaana hedelmänä, ja juuri siksi se palkitsee rauhallisen maistelun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy lautasella selkeän, maukkaan ruoan seurassa. Naudan entrecôte, hirvi tai karitsa sopivat erinomaisesti, varsinkin jos annoksessa on paahteisuutta, pippuria tai paistolientä. Margaux’n ja Bordeaux’n klassinen pari on patoitu tai pannulla paistettu härkä, mutta myös lampaanpaisti rosmariinilla toimii kauniisti, kun viinissä on jo 1993-vuosikerran tuomaa kypsyyttä. Juustopuolella valitse kypsä comté, mimolette tai hyvin kypsytetty kova juusto, ja leikkeleistä ilmakuivattu kinkku tai lomo jatkaa viinin savuisia ja nahkaisia sävyjä. Jos haluat aluehenkisen yhdistelmän, tarjoa sen kanssa boeuf bourguignon tai entrecôte frites, sillä klassinen ranskalainen liharuoka antaa tälle Bordeaux'lle juuri oikean kehyksen.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista nimistä ja Margaux’n appellation ikoninen tila, jonka pitkä historia ja poikkeuksellinen sijainti ovat tehneet siitä vertailukohdan koko vasemmalle rannalle. Tilan tyyliä on määrittänyt erityisesti kreivi Alexis de Lur-Salucesin aikakausi ja myöhemmin Corinne Mentzelopoulos, joka on ollut ratkaiseva hahmo Château Margaux’n nykyaikaisessa kehityksessä omistajana ja johtavana vaikuttajana. Nykyinen tekninen suunta nojaa edelleen tarkkuuteen, viinitarhojen huolelliseen hoitoon ja siihen, että jokainen vuosikerta tulkitaan omista lähtökohdistaan eikä tehdasmaisena toistona. Château Margaux’n punaviinit ovat tunnettuja siitä, että ne yhdistävät aristokraattisen rakenteen ja hienon aromikkuuden. Margaux’n soraperäinen maaperä, vanhat köynnökset ja tarkasti rajattu sekoitus Cabernet Sauvignon’ta, Merlot’ta, Cabernet Franc’ia ja Petit Verdot’ta tuottavat viinejä, joissa on sekä voimaa että eleganssia. Vuoden 1993 kaltaisessa vuosikerrassa tila näyttää erityisen hyvin, miten klassinen Bordeaux pystyy kehittymään kerrokselliseksi ja läpikuultavaksi ilman raskautta. Juuri tämä tasapaino, yhdessä tarkkuuden ja pidättyväisen tyylin kanssa, tekee Château Margaux’sta niin arvostetun nimen Bordeaux’ssa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.