Margaux . 1er Grand Cru Classé Margaux, 2003

Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2003 on elegant, syvä ja klassinen viini, joka yhdistää Margaux'n soraisen terroirin ja kypsän voiman. Tämä First Growth tarjoaa hienostuneen, pitkään kantavan nautinnon.

Tietoa viinistä
Château Margaux’n viinitarhat Margaux’n alueella Bordeaux’ssa lepäävät pääosin soraisilla mailla, joita täydentävät savi ja kalkkikivi. Juuri tällainen maaperä sopii Cabernet Sauvignonille erinomaisesti, sillä se auttaa köynnöksiä syventämään juuriaan ja tuottamaan pienisatoista, tiivistä hedelmää. Mukana olevat Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta, ja Château Margaux’n kaltaisessa ykkösluokan tilassa viinitarhojen tarkka hoito on aina ollut osa identiteettiä. 2003 oli poikkeuksellisen lämmin vuosikerta, joten rypäleiden kypsyys korostui luonnostaan, mutta laadukas tarhavalinta oli erityisen tärkeää tasapainon säilyttämiseksi. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti palstoittain, ja Château Margaux tunnetaan hyvin valikoivasta työskentelystään sekä kellarissa että tarhalla. Tämänkaltaisessa viinissä käyminen ja kypsytys tähtäävät ennen kaikkea rakenteen, aromien ja hienorakenteisten tanniinien säilyttämiseen. 2003 vuosikerta on kypsytetty 18–24 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, käytännössä lähes täysin uudessa tammessa, mikä tuo viiniin mausteisuutta, tekstuuria ja klassista tilan ilmettä. Château Margaux yhdistetään vahvasti Corinne Mentzelopoulosin omistajuuteen ja johdossa pitkään vaikuttaneeseen Paul Pontallier’hin, joiden aikana tila on pitänyt kiinni tarkasta, elegantista tyylistään.

Makuprofiili
Château Margaux 2003 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu vie heti klassiseen Margaux’hon: mustaherukkaa, violettia, luumua ja setripuuta. Vuoden 2003 lämpö näkyy hedelmän kypsyytenä ja tekstuurin leveydessä, mutta viini ei menetä ryhtiään, vaan etenee suussa hallitusti ja pehmein, silkkisin tanniinein. Cabernet Sauvignon tuo runkoa ja mustaa hedelmää, Merlot pyöristää kokonaisuutta, ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot lisäävät sävyä ja syvyyttä. Jälkimaku on pitkä, tupakan, tumman marjan ja hienon tammen sävyttämä, juuri sellainen kuin Château Margaux’n kaltaiselta First Growth -tilalta Bordeaux’ssa voi odottaa. Vuonna 2003 viini on jo hyvin avoin, mutta siinä on edelleen kantavuutta ja rakennetta pitkään kehitykseen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on Bordeaux’n klassinen kumppani liharuokien äärelle, erityisesti kun lautasella on hyvä kypsyys ja maltillinen maustaminen. Kokeile Château Margaux 2003:n kanssa naudan fileetä, tryffeliperunaa ja punaviinikastiketta, tai riistaruokia kuten hirveä tai fasaania, joissa viinin kypsä mustaherukka ja setrinen aromimaailma pääsevät oikeuksiinsa. Myös karitsanpaisti yrteillä toimii erinomaisesti, etenkin jos lisukkeissa on paahdettua juuresta tai sienistä saatavaa umamia. Bordeaux’n perinteinen paritus, entrecôte à la bordelaise, on lähes itsestään selvä valinta, sillä se nostaa esiin juuri tämän Cabernet Sauvignon -vetoisen viinin täyteläisyyden ja hienostuneen rakenteen. Juustopuolella viini viihtyy hyvin kypsien, kovien juustojen, kuten comtén tai vanhan goudan, kanssa, ja myös ilmakuivattu liha sopii sen tummiin, kypsiin sävyihin.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista nimistä ja yksi Médocin neljästä alkuperäisestä Premier Cru Classé -tilasta vuoden 1855 luokituksesta. Tila sijaitsee Margaux’n kunnassa, jossa alueen soraiset maaperät ja Gironden läheisyyden tuoma tasapainottava vaikutus auttavat tuottamaan viinejä, joissa yhdistyvät voima, aromikkuus ja hienostunut rakenne. Tilan nykyhistoriassa keskeinen hahmo on ollut Corinne Mentzelopoulos, joka on johtanut Château Margaux’ta määrätietoisesti ja pitänyt sen maineen vahvana kansainvälisessä huipussa. Pitkään teknisenä johtajana toiminut Paul Pontallier oli tärkeä osa tilan modernia nousua, ja hänen työnsä näkyy yhä viinien tarkkuudessa ja eleganssissa. Château Margaux’n tyyliä määrittää ennen kaikkea Cabernet Sauvignon, mutta kokonaisuus rakentuu aina tasapainosta, jossa Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tukevat kokonaisuutta ilman että mikään osa nousee hallitsevaksi. Tämä tekee talon viineistä tunnistettavia: ne ovat syviä, aromaattisia ja erittäin hienorakenteisia, mutta eivät koskaan raskaita. Vuonna 2003 tämä tyyli kohtaa poikkeuksellisen lämpimän kasvukauden, mikä antaa viinille hieman tavallista runsaamman ja avoimemman luonteen, kuitenkin selvästi Château Margaux’n klassisen ilmaisun sisällä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.