Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2005

Château Margaux Cabernet Sauvignon 2005 Bordeaux on elegant, syvä ja klassinen viini, jossa Margaux’n sora tuo tarkkuutta ja pitkää ikääntymispotentiaalia.

Tietoa viinistä
Château Margaux'n tarhat sijaitsevat Margaux’ssa, Bordeaux’ssa, ja niiden ydin on syvässä soramaassa, jossa on hiekkasoraa ja savea. Cabernet Sauvignon on usein tärkein lajike, jota täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot, ja juuri tämä sekoitus antaa viinille rakennetta, aromien kerroksia ja hienostuneen ryhdin. Vanhojen köynnösten osuutta ei ole aina avattu tarkasti, mutta Margaux’n parhaissa palstoissa satomäärät pidetään tyypillisesti alhaisina, jotta rypäleet kypsyvät tasaisesti ja säilyttävät aromikkuutensa. 2005 oli Bordeaux’ssa laajalti erinomainen vuosikerta, ja Château Margaux’n kaltaisessa talossa se näkyy kypsänä hedelmänä ja jäntevänä rakenteena. Rypäleet poimittiin tyypillisesti tarkoin valikoiden, jotta kypsimmät tertut päätyivät sekoitukseen, ja viini kypsyi 18–24 kuukautta ranskalaisissa barrique-tammitynnyreissä, joista noin puolet oli uusia. Tällainen kypsytys tuo viiniin mausteisuutta, setripuuta ja rakennetta ilman, että tammi peittää Margaux’n alueelle tyypillistä kukkaista ja kivistä tarkkuutta.

Makuprofiili
Château Margaux 2005 on lasissa syvän rubiininpunainen ja vaikutelma on edelleen vaikuttavan nuorekas näin kypsässä iässä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, violetti, luumu, setri ja hienovarainen tupakka, ja taustalla on mineraalinen, lähes grafiittinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta hyvin Margaux’maisen. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja Cabernet Sauvignonin selkäranka kantaa makua pitkälle samalla kun Merlot tuo pehmeyttä ja Cabernet Franc hienoa aromaattista jännitettä. Tanniinit ovat silkkiset ja hienojakoiset, ja 2005-vuosikerran kypsyys näkyy nyt harmoniana, syvänä konsentraationa ja erittäin pitkänä, viipyilevänä jälkimakuna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee seurakseen kunnollisen ruoan. Château Margaux 2005 toimii erinomaisesti naudan sisäfileen, entrecôten tai karitsanpaistin kanssa, etenkin jos kastikkeessa on timjamia, rosmariinia tai pippuria. Riistaa, kuten peuraa tai hirveä, se kantaa vieläkin paremmin, koska 2005-vuosikerran kypsyys ja Bordeaux’n rakenne sopivat luontevasti riistan makuun. Kokeile myös klassista bordeaux’laista yhdistelmää, esimerkiksi lampaanpaistia tai naudanlihaa karitsan kastikkeella, sillä Margaux’n Cabernet Sauvignon ja muut Bordeaux’n lajikkeet pääsevät siinä todella oikeuksiinsa. Juustopuolella kypsytetty comté tai muu pitkään kypsytetty kova juusto on turvallinen ja herkullinen valinta, samoin ilmakuivattu liha pienempänä tarjoiluna.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista nimistä, ja se kuuluu alueen historiallisiin ensimmäisen kasvun huipputiloihin. Tilan vahvuus on ollut pitkään yhdistelmä tarkkaa viinitarhatyötä, klassista sekoitustyyliä ja poikkeuksellista kykyä tehdä viinejä, jotka ovat yhtä aikaa hienostuneita ja pitkäikäisiä. Margaux’n terroir, erityisesti syvä sora, antaa viineille niiden tunnistettavan ilmavuuden, aromaattisen tarkkuuden ja ikääntymispotentiaalin. Tilan modernissa historiassa keskeinen hahmo on ollut Corinne Mentzelopoulos, joka on omistajana johtanut Château Margaux’ta ja pitänyt sen laadun hyvin korkealla tasolla. Kellaripuolella pitkään vaikutti myös Paul Pontallier, jonka rooli teknisenä johtajana oli merkittävä talon nykyaikaisen tyylin rakentumisessa. Kun puhutaan Château Margaux’sta, kyse ei ole vain yhdestä viinistä vaan tavasta tulkita Margaux’n Bordeaux’ta tavalla, jossa klassisuus, tarkkuus ja kypsytyskestävyys kulkevat käsi kädessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.