Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2011

Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2011 yhdistää Margaux'n hienostuneisuuden, syvyyden ja klassisen loiston burgundilaiseen tarkkuuteen.

Tietoa viinistä
Château Margaux’n viinitarhat sijaitsevat Margaux’ssa syvillä soramailla, joita täydentää savi-kalkkikivinen pohja. Cabernet Sauvignon on alueen selkäranka, ja sitä tukevat Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot. Tällaisessa terroirissa kypsyminen etenee hitaasti ja tasaisesti, mikä auttaa säilyttämään ryhdin ja aromien hienovaraisuuden. Tuotannossa korostuu huolellinen viinitarhatyö, ja biodynaaminen lähestymistapa kertoo pyrkimyksestä vahvaan yhteyteen maahan ja kasvin luonnolliseen tasapainoon. Vuoden 2011 satovuosi vaati tarkkaa valintaa, ja Château Margaux’n kaltaisessa talossa poiminta tehdään tyypillisesti useissa erissä optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi. Käyminen tapahtuu perinteiseen Bordeaux-tyyliin, lajikkeet erikseen, jotta kunkin osa voidaan arvioida tarkasti ennen sekoitusta. Kypsytys 18 20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Bordeaux’n huippuluokan château-tyylissä tammella haetaan ennen kaikkea syvyyttä, ei voimakasta leimaa.

Makuprofiili
Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2011 on lasissa syvän rubiininpunainen ja avautuu hitaasti, kuten suuri Margaux usein tekee. Tuoksussa nousevat mustaherukka, violetti, setri ja tupakka, ja taustalla on kypsää luumua sekä hienoa maanläheisyyttä. Suussa rakenne on elegantti ja keskitäyteläinen, tanniinit ovat erittäin hienojakoiset ja kokonaisuus tuntuu tarkasti veistetyltä. Vuoden 2011 luonne näkyy tässä viinissä hillittynä jäntevyytenä, joka johtaa pitkään, puhtaaseen ja aristokraattiseen jälkivaikutelmaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2011 toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, côte de boeufin tai hitaasti haudutetun häränposken seurassa. Riista, kuten hirvi tai peura, sopii viinin hienostuneeseen tanniinirakenteeseen erinomaisesti, samoin ankka tai muu tummasävyinen siipikarja. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha, mieluiten Bordeaux’n tapaan paahdettuna yrteillä ja valkosipulilla. Myös kypsytetyt juustot, paté ja laadukas charcuterie löytävät viinistä tasapainoa, sillä 2011:n ryhti kantaa suolaisuutta ja umamia ilman raskautta.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista ja historiallisimmista nimistä, ja sen maine perustuu ennen kaikkea Margaux’n poikkeukselliseen terroiriin sekä tyylin jatkuvuuteen. Talo sijaitsee Médocissa Margaux’n appellaatiossa, missä soraiset maat antavat Cabernet Sauvignonille sen klassisen ilmaisun, samalla kun Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät rakennetta ja aromien kerroksellisuutta. Viinien ytimessä on aina ollut hienostuneisuus, tarkkuus ja kyky säilyä pitkään, eikä talo nojaa pelkkään voimaan tai uutteen määrään. Château Margaux’n nykyaikainen identiteetti on vahvasti sidoksissa Corinne Mentzelopoulosiin, joka on omistajana ollut keskeinen hahmo talon nousussa nykyiseen asemaansa. Hänen rinnallaan erityisen tärkeä nimi on ollut Paul Pontallier, joka toimi vuosia talon johtajana ja loi omalla työllään paljon siitä kurinalaisuudesta, jota Château Margaux’n viineissä tänään arvostetaan. Talon nykyinen viinintekijä, Philippe Bascaules, jatkaa tätä linjaa, jossa viinitarhalla tehdään paljon työtä jo ennen kuin rypäleet saapuvat kellariin. Biodynaaminen viljely kertoo halusta kuunnella luontoa, mutta lopputulosta määrittää ennen kaikkea tarkka laadunhallinta, lajikkeiden huolellinen erottelu ja klassinen Bordeaux-tyyli, jossa jokainen vuosikerta saa oman äänensä. Vuoden 2011 viini on tästä hyvä esimerkki, sillä se yhdistää talon tunnistettavan hienostuneisuuden ja vuosikerran hieman vakavamman, hillitymmän luonteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.