Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Marquis De Terme 2020 Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux’n Margaux’sta yhdistää eleganssin, kypsän hedelmän ja klassisen gravelliin nojaavan rakenteen.

Tietoa viinistä
Marquis De Terme 2020 tulee Margaux’sta, jossa Bordeaux’n vasemman rannan soraiset ja saviset maat antavat Cabernet Sauvignonille erinomaisen pohjan. Tällä alueella köynnökset etsivät syvyyttä maaperästä, ja juuri se näkyy usein viinin ryhdissä, aromien tarkkuudessa ja pitkänä kantavana rakenteena. Tuottaja tunnetaan siitä, että se korostaa Margaux’n hienostuneempaa puolta, mutta pitää samalla viineissä tiukan, klassisen selkärangan. Vuoden 2020 kaltaisessa lämpimässä mutta tasapainoisessa vuodessa kypsyys ja raikkaus voivat asettua hyvin samaan lasiin. Sekoitus perustuu Cabernet Sauvignonin lisäksi Merlotiin, Petit Verdot’hon ja Cabernet Franciin, mikä on hyvin tyypillinen Bordeaux’n tapa rakentaa sekä syvyyttä että aromikerroksia. Marquis De Terme 2020 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 40 prosenttia on uusia, joten puun rooli on selvästi tuntuva mutta ei määräävä. Tällainen kypsytys tuo viiniin mausteisuutta, paahteisuutta ja rakennetta ilman että Margaux’n oma, kukkainen ja hienostunut hedelmä katoaa. Lämpö ja pitkä kypsytys näkyvät usein myös siinä, että 2020-vuosikerta tarjoaa jo nyt nautittavaa syvyyttä, mutta sillä on selvästi myös kellaripotentiaalia.

Makuprofiili
Marquis De Terme 2020 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja antaa heti vaikutelman vakavasta, mutta hyvin hiotusta Bordeaux’sta. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja orvokki, ja taustalla on setripuuta, tupakkaa ja tummaa suklaata. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan sitä kantavat silkkiset tanniinit ja Margaux’lle tunnusomainen eleganssi. Vuoden 2020 hedelmä on kypsää, mutta kokonaisuus pysyy ryhdikkäänä ja pitkään jälkimaussa tarkkana, joten lasi houkuttelee ottamaan vielä toisenkin siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudanpaistille, grillatulle entrecôtele ja riistalle, sillä Marquis De Terme 2020:n tanniinit ja cedarin sävy rakentavat sillan liharuokien paahteisiin pintoihin. Myös karitsa rosmariinin ja valkosipulin kanssa toimii hyvin, erityisesti jos kastikkeessa on punaviiniä tai liemipohjaa. Juustopuolella valitse kypsää comtéta, mimolettea tai muuta pitkään kypsytettyä kovaa juustoa, joka kestää viinin tumman hedelmän ja tammen. Klassinen alueellinen pari Bordeaux’sta on entrecôte bordelaise, ja juuri sellaisen kanssa tämä 2020 näyttää parhaalta, koska kastikkeen syvyys kohtaa viinin rakenteen luontevasti. Myös charcuterie-lautanen toimii, kun mukana on ilmakuivattua kinkkua ja patéeta, mutta viini palkitsee erityisesti lämpimän, suolaisen ja hieman rasvaisen ruoan.

Tuottaja
Marquis De Terme on historiallinen Margaux’n tila, jonka nimi viittaa sen pitkäaikaiseen asemaan Bordeaux’n vasemman rannan klassikossa. Tuottaja edustaa sitä tyyliä, jossa Margaux’n hienostuneisuus, Cabernet Sauvignonin rakenne ja kohtuullinen tammen käyttö pyritään pitämään tasapainossa. Tilan viinejä määrittää yleensä tarkkuus, aromaattinen puhtaus ja kyky yhdistää kypsä hedelmä tiukkaan, ikääntymistä kestävään runkoon. Tämä näkyy myös Marquis De Terme 2020 -viinissä, jossa vuosikerta, lajikepohja ja kypsytys tukevat toisiaan ilman ylilyöntejä. Tuottajan nykyiseen tarinaan liittyy vahvasti Philippe ja Sophie Perrodo, jotka ovat tunnettuja tilan omistajina, sekä heidän työnsä rinnalla tila- ja viinivalmistuksesta vastaava tiimi. Bordeaux’ssa juuri tällainen yhteistyö on olennaista, koska Margaux’n kaltaisessa apellaatiossa pienetkin päätökset korjuussa ja kellarityössä vaikuttavat viinin sävyyn. Marquis De Terme tunnetaan siitä, että se hakee klassista Bordeaux-ilmaisua, mutta pitää viininsä nykypäivän kuluttajalle lähestyttävänä. Vuoden 2020 kohdalla tämä tarkoittaa viiniä, jossa on sekä premium-tason syvyyttä että selkeä käsitys siitä, mistä Bordeaux’n Margaux’ssa on kyse.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.