Mas Jullien Le Trescols Igp Aveyron, 2022

Mas Jullien 2022, Carignanista, Languedocin Terrasses du Larzacilla, yhdistää luomuviljelyn, kalkkikivimaan ja raikkaan syvyyden elegantiksi punaviiniksi.

Tietoa viinistä
Mas Jullienin tarina Terrasses du Larzacin sydämessä rakentuu luomuviljelyn ja tarkkaan valittujen köynnöspaikkojen varaan. Kalkkikivi ja savi tuovat viiniin rakennetta, kun taas alueen korkeus ja viileät yöolosuhteet auttavat säilyttämään hapokkuuden. Carignan, Cinsault ja Grenache ovat täällä luontevia lajikkeita, ja niiden yhdistelmä antaa viinille sekä paikallista syvyyttä että pehmeyttä. Kyse ei ole raskaan sadon tavoittelusta, vaan tasapainosta ja kypsyyden malttamisesta. Sadonkorjuu tehdään Languedocin lämpöä kunnioittaen niin, että rypäleet poimitaan oikeaan kypsyyteen ilman ylikypsyyden tunnetta. Mas Jullienin tyyliin sopii usein se, että käyminen ja kypsytys tehdään ilman turhaa näyttävyyttä, jotta alueen luonne pysyy esillä. Tämä 2022 kypsyi betonisammioissa ja vanhoissa tammitynnyreissä, mikä tukee rakennetta ilman, että puu ottaa ohjat. Tuloksena on viini, jossa hedelmä, mauste ja mineraalinen jännite pysyvät tasapainossa.

Makuprofiili
Mas Jullien 2022 avautuu lasissa kypsän punaluumun, mustan kirsikan ja violetin sävyissä, ja mukana kulkee myös garriguen yrttejä. Tuoksu on puhutteleva mutta ei raskas, ja juuri tämä tekee siitä niin kiinnostavan Languedocin punaviinin. Suussa rakenne on keskitäyteläinen, tanninit ovat silkkiset ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaussa laventeli, lämpimät mausteet ja puhdas mineraalinen sävy jäävät kauniisti soimaan, ja 2022 tuntuu tässä vaiheessa jo hyvin tasapainoiselta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari lampaanpaistille, naudan entrecôten kaltaiselle punaiselle lihalle ja yrttiselle uunikanalle. Myös charcuterie, kypsytetyt juustot ja paahdetut vihannekset toimivat erinomaisesti, koska viinin raikkaus leikkaa rasvaa ja nostaa makuja esiin. Languedocissa viini istuisi hyvin esimerkiksi cassoulet’n, grillatun lampaan tai tomaattisen karitsapadan seuraan, ja juuri sellaisessa seurassa Mas Jullien 2022 pääsee oikeuksiinsa. Carignan, Cinsault ja Grenache tuovat ruokapöytään sekä mehevyyttä että yrttisyyttä, joten viini toimii erityisen hyvin ruuissa, joissa on savuisuutta, paahteisuutta tai luonnollista makeutta.

Tuottaja
Mas Jullien on yksi Terrasses du Larzacin tunnetuimmista tiloista, ja sen nimi liitetään vahvasti alueen nousuun modernin Languedocin laatutuottajaksi. Tilan taustalla on vapaamuotoinen mutta tarkka viininteon ajattelu, jossa luomuviljely, viileämmät sijainnit ja maltillinen kellarityöskentely ovat keskiössä. Tuottajan tunnetuin nimi on Olivier Jullien, joka on ollut keskeinen hahmo koko alueen maineen rakentamisessa ja jonka työ on tehnyt Mas Jullienistä esimerkin siitä, miten Languedoc voi olla sekä eloisa että vakavasti otettava. Hänen vaikutuksensa näkyy viineissä, joissa paikka tuntuu vahvasti, mutta tyyli pysyy aina hillittynä ja selkeänä. Mas Jullienin viinejä määrittää nimenomaan tasapaino: kypsä mutta ei ylikypsä hedelmä, ryhdikäs hapokkuus ja maanläheinen, yrttinen sävy, joka on hyvin tunnistettavissa Terrasses du Larzacista. Kalkkikivi ja savi tuovat rakenteen, ja alueen ilmasto antaa mahdollisuuden tehdä punaviinejä, joissa on sekä lämpöä että kirkkautta. Tila ei nojaa näyttävään tammisuuteen tai liian voimakkaaseen uuttamiseen, vaan siihen, että rypäleen ja tarhan oma luonne säilyy. Juuri siksi Mas Jullienin viinit tuntuvat usein yhtä aikaa suorilta, moniulotteisilta ja hyvin alueellisilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.