Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022

Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022 on Sardinian Carignanon tyylikäs ja tunnistettava tulkinta, jossa yhdistyvät kypsä hedelmä, mausteisuus ja poikkeuksellisen pehmeä rakenne. Viini edustaa Sulcisin aluetta parhaimmillaan: intensiivinen, mutta samalla hienostuneen tasapainoinen punaviini, jossa on myös vahva paikallinen identiteetti.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean rubiininpunainen ja kirkas, ja siinä erottuu hillittyä kinuskimaista kypsyyttä sekä kirsikkaa muistuttava sävy. Tuoksussa nousee esiin tuoretta punaista hedelmää, kukkaisuutta ja vivahteita balsamisuudesta, joiden rinnalla on mausteisuutta ja uuden puun hienovarainen sävy. Maultaan viini on runsas, täyteläinen ja erittäin miellyttävä. Ensivaikutelma on tasapainoinen, ja silkkinen suutuntuma kantaa läpi maun; hapokkuus on kevyt ja tanninit poikkeuksellisen pehmeät. Jälkimaku on pitkä ja moniulotteinen, ja viinillä on hyvä kyky kehittyä vielä jonkin aikaa pullossa.

Viininvalmistus
Viini tulee Sardinian eteläosasta, Sulcisin alueelta, jossa Carignano viihtyy erityisen hyvin lämpimässä, merellisessä ilmastossa ja köyhässä maaperässä. Tällaiset olosuhteet tuottavat usein pieniä, aromikkaita rypäleitä, joista syntyy tiivis mutta elegantti viini. Sadonkorjuusta ja tarkemmista vinifiointimenetelmistä ei ole annettu riittävästi tietoa, joten niistä ei voi tehdä varmoja tarkennuksia.

Ruoka & tarjoilu
Buio Buio sopii erinomaisesti grillatulle tai paistetulle lampaanlihalle, naudalle, riistalle sekä maustetuille pastoille ja pitkään haudutetuille liharuuille. Myös sardialaiset lampaanjuustot ja kypsät kovat juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; dekantointi noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata viinin aromit kauniisti.

Tuottaja
Cantina Mesa on nuorekas ja laadukas sardinialainen tuottaja, joka on noussut vahvasti alueensa kiinnostavien viinien joukkoon. Tilan nimi ja ilme heijastavat selkeää modernia tyyliä, mutta samalla vahvaa sidettä Sardinian paikallisiin rypälelajikkeisiin ja terroiriin. Mesa on saanut tunnustusta erityisesti siitä, että se onnistuu yhdistämään paikallisen perinteen ja nykyaikaisen viininteon elegantilla tavalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.