Meursault Boisson Pierre, 2023

Boisson Pierre Chardonnay 2023 Meursault tarjoaa Meursault'n kalkki- ja saviperäisestä terroirista klassista Burgundin syvyyttä, jossa kypsä hedelmä ja hieno paahteisuus tasapainottuvat.

Tietoa viinistä
Boisson Pierre Chardonnay 2023 tulee Meursault'sta, Burgundin tunnetusta kylästä, jossa kalkkikivi ja savi antavat viineille rakennetta sekä kirkkautta. Chardonnay on alueella luonteva lajike, ja tässä se näyttää hyvin kypsän mutta ryhdikkään ilmaisun. Meursault'n tyyli rakentuu usein pieneen satoon ja tarkkaan rypälevalintaan, jotta viini säilyttää keskivartalon runsautensa rinnalla riittävän jäntevyyden. Boissonin kaltaisessa talossa korostuu yleensä tarha- ja kyläluonteen tunnistettava, selkeä ote enemmän kuin ylikorostettu tammen käyttö. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin ehjinä ja laatu säilyy tasaisena. Tämän viinin tiedoissa mainitaan 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä tynnyreissä, mikä antaa viinille rakennetta ilman voimakasta uuden tammen leimaa. Chardonnay'n käyminen ja kypsytys tammessa tuo usein suutuntumaan kermaisuutta sekä vaniljaa ja paahteisuutta, mutta Meursault'ssa tavoitteena on yleensä säilyttää myös mineraalinen selkäranka. Vuoden 2023 runsas mutta raikkaan oloinen vuosikerta sopii tähän tyyliin hyvin, ja se näkyy viinissä hedelmän kypsyytenä sekä tasapainoisena happorakenteena.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Pierre Chardonnay 2023 Meursault on kullan kellertävä, ja vihertävä sävy kertoo vielä nuorekkaasta vireestä. Tuoksussa nousevat esiin kypsä persikka, omena ja voi, joita täydentävät vanilja, hasselpähkinä ja hentoinen paahteisuus. Suussa viini on täyteläinen ja pehmeän kermainen, mutta 2023-vuosikerta pitää kokonaisuuden ryhdissä niin, ettei runsas hedelmä karkaa käsistä. Jälkimaku jää pitkänä ja pähkinäisenä, ja juuri siinä Meursault'n Chardonnay usein näyttää luonteensa parhaimmillaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani kalalle, äyriäisille ja vaalealle linnulle, erityisesti kun kastikkeessa on voita tai kermaa. Kokeile sitä paistetun kuhan tai kampasimpukoiden kanssa, tai tarjoa rapean paistetun kanan, sitruunalla viimeistellyn broilerin tai hummeripastan seuraksi. Pehmeät juustot, kuten kypsä brie tai comté, toimivat hyvin viinin kermaisen rakenteen ja pähkinäisten sävyjen kanssa. Burgundin klassinen pari löytyy helposti, kun yhdistät tämän Chardonnay 2023:n voileipäisen hanhenmaksan sijaan perinteiseen beurre blanc -kastikkeella viimeisteltyyn kalaan tai tarte flambéehen, jos haluat pysyä selkeästi alueen ruokamaailmassa.

Tuottaja
Boisson Pierre on Meursault'ssa toimiva burgundilainen tila, jonka tyyli rakentuu alueen klassisille vahvuuksille, eli tarkalle hedelmän ilmaisulle, kalkkisen maaperän tuomalle ryhdille ja tammikypsytyksen hallittuun käyttöön. Meursault on Bourgognen valkoisten viinien yksi arvostetuimmista nimistä, ja juuri siellä Chardonnay saa usein leveän mutta hyvin jäntevän muodon. Tällaisessa talossa viinit muistuttavat siitä, että Burgundissa pienet erot tilojen ja tarhojen välillä merkitsevät paljon, ja viinin identiteetti syntyy ennen kaikkea paikan, vuosikerran ja kellarityön yhdistelmästä. Boissonin nimi liitetään Meursault'n perinteeseen, jossa viiniä rakennetaan kypsyydellä mutta ilman raskautta, ja juuri siksi lopputulos voi olla sekä runsas että täsmällinen. Kun puhutaan Meursault'sta, nimiä nousee mieleen etenkin alueen pitkään tunnettuja tuottajia, kuten Coche-Dury ja Roulot, joiden rinnalla myös Boisson Pierre kuuluu siihen joukkoon, joka pitää kylän Chardonnay-tyylin elävänä ja tunnistettavana. Tällaisen tuottajan viineissä tärkeintä on usein tasapaino: kypsä hedelmä, hienovarainen tammi ja alueelle tyypillinen, kivinen ydin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.