Meursault Domaine Lafarge, 2022

Domaine Lafarge Chardonnay 2022 Meursault on Burgundyn orgaaninen valkoviini, jossa rypäleen kypsyys, kalkkinen mineraalisuus ja hieno tammi kohtaavat tarkasti.

Tietoa viinistä
Domaine Lafargen Chardonnay 2022 tulee Meursault’sta, jossa kalkkinen ja savinen maaperä antaa viineille yleensä yhdistelmän voimaa, rakennetta ja suolaista mineraalisuutta. Burgundin Côte de Beaunen viileä mutta kypsyyttä suosiva ilmasto auttaa Chardonnayta säilyttämään hapokkuuden samalla kun hedelmä ehtii kehittyä täyteläiseksi. Luomuviljely tukee köynnösten tasapainoista kasvua ja pyrkii korostamaan tarhan, ei tekijän, ääntä. Vuoden 2022 sadosta syntyy tyypillisesti kypsää, puhdasta ja hyvin jäsentynyttä Chardonnayta, ja Meursault’ssa se saa usein runsautta ilman raskautta. Tässä viinissä 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä, tuo rakennetta, hienoa paahteisuutta ja vaniljan kaltaista sävyä ilman, että puu hallitsee kokonaisuutta. Tyyli on Burgundin parhaiden valkoviinien hengessä tarkka, hillitty ja kerroksellinen.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Lafarge Chardonnay 2022 Meursault näyttää kullanhohtoiselta ja vihertävän sävyiseltä, mikä jo vihjaa viinin elinvoimasta. Tuoksussa on kypsää persikkaa, sitruunan kuorta, paahdettua hasselpähkinää sekä hentoa voita ja vaniljaa, jotka punoutuvat yhteen elegantisti. Suussa viini on runsas ja täyteläinen, mutta sen eloisa hapokkuus pitää rakenteen ryhdikkäänä ja vie maun pitkälle. Jälkimaku on mineraalinen, pitkä ja sitkeä, juuri sellainen kuin Meursault’n Chardonnay 2022 -viiniltä toivoo.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti ruoissa, joissa on sekä rakennetta että hienovaraista kermaisuutta. Kokeile sitä paistetun tai uunissa kypsennetyn kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, nieriän tai kampasimpukoiden seurana, tai tarjoa paahdetun kanan, kananrinnan kermaisella kastikkeella tai tryffelillä maustetun pastan kanssa. Pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, toimivat hyvin, samoin simpukat valkoviini-valkosipulikastikkeessa. Klassinen burgundilainen valinta on meursault’laiseen tyyliin valmistettu kana, esimerkiksi kana viinissä tai voissa paistettu broileri sienien kanssa, jossa viinin pähkinäinen ja sitruksinen luonne pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Domaine Lafarge on yksi Burgundin arvostetuista perhetiloista, ja sen nimi liittyy vahvasti Volnayhin, vaikka talo tekee viiniä myös muilta tarkasti valituilta tarhoilta Côte de Beaunessa. Tilan modernia mainetta on rakentanut erityisesti Frédéric Lafarge yhdessä perheensä kanssa, ja heidän työnsä tunnetaan harkitusta luomuviljelystä sekä hyvin puhtaan, tarhalähtöisen ilmaisun tavoittelusta. Lafargen viineissä korostuu yleensä tasapaino, läpinäkyvyys ja kyky näyttää alueen eroavaisuudet ilman ylikorostettua tammea tai raskasta uutetta. Burgundissa juuri tällainen tyyli tekee talosta kiinnostavan, sillä se antaa Meursault’n, Volnayn ja muiden kylien puhua omalla äänellään. Vuoden 2022 Chardonnay sopii tähän ajatteluun hyvin, koska se yhdistää kypsyyden, energian ja selkeän paikkatunnetun rakenteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.