Meursault Les Tessons Bouzereau Michel, 2022

Bouzereau Michel Chardonnay 2022 Meursault on klassinen, hienostunut Burgundin valkoviini, jossa Meursaultin kalkkinen syvyys ja kypsä hedelmä kohtaavat. Tässä on paljon rakennetta, mutta myös selkeää eleganssia, joka kantaa pitkään.

Tietoa viinistä
Chardonnay on Meursaultissa parhaimmillaan, kun köynnökset kasvavat kalkkisen ja savisen maaperän yhdistelmässä, joka antaa viinille sekä leveyttä että jäntevyyttä. Bouzereau Michelin tyyli nojaa usein tarkkaan viinitarhatyöhön ja siihen, että rypäle saa kypsyä rauhassa, ilman ylituottoa. Burgundyssa, ja erityisesti Meursault’ssa, tasapaino sadon määrän ja laadun välillä on olennainen osa viinin luonnetta. Vuoden 2022 sato poimitaan alueella tyypillisesti tarkasti kypsyysasteen mukaan, jotta Chardonnay säilyttää raikkauden ja tekstuurin. Tämä viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on ollut uusia, mikä tuo mukaan paahteisuutta ja kerroksia peittämättä hedelmää. Käyminen ja kypsytys tammessa ovat Burgundissa keskeisiä työkaluja, ja Meursault’ssa ne tuovat usein viiniin sen tunnistettavan yhdistelmän runsautta, pähkinäisyyttä ja mineraalista tarkkuutta. Vuoden 2022 Chardonnay Bouzereau Micheliltä näyttää juuri tämän selkeästi.

Makuprofiili
Lasissa Bouzereau Michel Chardonnay 2022 Meursault on vaaleankultainen ja kirkas, ja tuoksu avautuu kypsän persikan, hasselpähkinän ja sitruunaisen curdin sävyillä. Taustalta nousee hienovarainen vanilja, voinen leivonnaisuus ja kevyt paahteisuus, jotka kertovat ranskalaisesta tammikypsytyksestä ilman raskautta. Suussa viini on runsas ja täyteläinen, mutta samalla ryhdikäs, ja 2022-vuosikerta tuo hedelmään hyvää kypsyyttä. Loppu on pitkä, hienostunut ja kevyesti pähkinäinen, ja siinä tuntuu Meursault’lle ominainen, kalkkinen jännite.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti vaalean kalan, esimerkiksi voissa paistetun kuhan tai turskan, kanssa, koska viinin rakenne kestää ruoan ja sen hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Myös äyriäiset, kuten kampasimpukat tai katkarapupasta, saavat viinistä lisää syvyyttä, etenkin kun kastikkeessa on kermaa tai ripaus sitruunaa. Kana annettuna paahdettuna tai sienikastikkeen kanssa on turvallinen ja hyvin klassinen pari, ja pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, nostavat esiin viinin voisuutta ja pähkinäisyyttä. Burgundilaisena suosikkina suosittelen myös kanaviulua sienien ja kevyen kerman kera, sillä Meursault ja Chardonnay ovat luotuja juuri tällaiseen yhdistelmään.

Tuottaja
Bouzereau Michel on Meursault’ssa toimiva perhetila, jonka nimi liittyy vahvasti alueen perinteiseen burgundilaiseen tyyliin. Tilan viineissä korostuvat Chardonnaylle ominainen rakenne, kypsä hedelmä ja selkeä yhteys Meursault’n kalkkiseen ja saviseen maaperään. Tuottajan lähestymistapa on yleensä varsin klassinen, eli viini saa rakentua rypäleen ja paikan ympärille eikä tammesta tule pääosaa. Tämä tekee talon viineistä helposti tunnistettavia niille, jotka arvostavat Burgundia sen perinteisessä, tekstuuria ja tasapainoa painottavassa muodossa. Bouzereau-suvun viinejä pidetään usein esimerkkinä siitä, miten Meursault’n rikkaus voidaan säilyttää eleganttina, ei raskaana. Juuri tässä Chardonnay 2022 näyttää hyvin sen, miksi Meursault on yksi Burgundin arvostetuimmista valkoviinialueista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.