Meursault Les Tessons Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay Burgundy 2023 tarjoaa Meursault'n limestone-clay-maa-alueelta eleganssia, kypsää hedelmää ja hienoa mineraalista jännitettä.

Tietoa viinistä
Meursault on yksi Burgundin tunnetuimmista Chardonnay-alueista, ja juuri siinä Bouzereau Michel 2023 näyttää, kuinka kalkkikivi ja savi voivat tuoda viiniin sekä rakennetta että energiaa. Tarhat sijaitsevat kylässä, jossa viileähkö ilmasto ja tarkka viininviljely auttavat säilyttämään rypäleen luontaisen hapokkuuden, vaikka tyyli olisi runsas ja kypsän hedelmäinen. Chardonnay tässä ympäristössä kypsyy usein tasapainoisesti, ja lopputuloksessa korostuu alueelle tyypillinen yhdistelmä täyteläisyyttä ja suolaista mineraalisuutta. Vuoden 2023 sadosta voidaan odottaa Meursault'lle tyypillistä kypsyyttä, mutta myös raikkautta, jos poiminta on tehty oikealla hetkellä. Bouzereau Michelin kaltaisilla tuottajilla Chardonnay käy yleensä terästankissa tai tammessa alueen perinteitä kunnioittaen, ja kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo viiniin usein rakennetta sekä mausteisuutta ilman että hedelmä menettää otettaan. Tässä viinissä 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa tynnyreissä, selittää vaniljan ja muskottipähkinän sävyt, jotka asettuvat luontevasti sitruksen ja kivihedelmän rinnalle.

Makuprofiili
Bouzereau Michel Chardonnay Burgundy 2023 avautuu lasissa kullankeltaisena ja hieman vihertävänä, ja jo ensimmäinen tuoksu lupaa Meursault'n tuttua yhdistelmää kypsää hedelmää ja hienostunutta tammisuutta. Tuoksusta löytyy persikkaa, sitruunankuorta, voita ja paahteisuutta, ja taustalla vanilja sekä hentoinen muskottipähkinä tekevät kokonaisuudesta kutsuvan. Vuonna 2023 hedelmä tuntuu erityisen kirkkaalta, mutta viini ei menetä mehevyyttään, vaan pysyy leveänä ja täsmällisenä. Suussa rakenne on pyöreä, mineraalinen hapokkuus pitää pitkän lopun eloisana ja antaa viinille sen arvokkaan, Burgundille niin tyypillisen ryhdin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay Burgundysta viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraista rasvaisuutta. Kokeile sitä paistetun tai uunissa kypsennetyn vaalean kalan, kuten kuhan tai turskan, kanssa, etenkin jos lisukkeena on voikastiketta, sitruunaa tai paahdettuja juureksia. Äyriäiset, kuten kampasimpukat tai hummeri, toimivat erinomaisesti, samoin kananrinta kermaisella kastikkeella. Klassinen paikallinen pari on meursault'lainen kana tai sienikastikkeella viimeistelty vasikanliha, mutta viini toimii myös kypsien pehmeiden juustojen, kuten comtén tai brien, kanssa. Jos haluat pastaa, valitse kermaiseen kastikkeeseen tehty pasta, jossa on esimerkiksi sieniä tai tryffeliä, niin vuoden 2023 hedelmä ja tammen mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa.

Tuottaja
Bouzereau Michel on Meursault'ssa toimiva nimi, joka kytkeytyy tiiviisti kylän perinteiseen Chardonnay-tulkintaan. Tuottajan viineissä näkyy usein klassinen Burgundin ajattelu, jossa lähtökohta on tarha, ei kellari, ja jossa kalkkikivinen maaperä, maltillinen tammikäyttö ja huolellinen poiminta rakentavat viinin luonteen. Vaikka tuotantotiedot vaihtelevat cuvéesta toiseen, Bouzereau Michelin tyyliä voi kuvata selkeäksi ja paikalliseksi, ei liikaa korostelluksi. Meursault'n kaltaisessa kylässä tämä tarkoittaa yleensä viinejä, joissa on leveä rakenne, kypsää hedelmää ja hyvin tunnistettava mineraalinen ydin. Nimi Bouzereau on pitkään kuulunut Meursault'n viinikartalle, ja perhettä pidetään osana alueen klassista viininviljelyä. Tällaisissa taloissa jatkuvuus on tärkeää, sillä Burgundissa tyyli syntyy usein vuosikymmenien aikana hioutuneesta tarhatyöstä ja kellarityöskentelystä. Chardonnay on tässä kehikossa luontevin mahdollinen rypäle, koska se peilaa Meursault'n kalkkikivistä maata erityisen hyvin. Vuosi 2023 tuo viiniin oman nykyhetkensä, mutta samalla se istuu selvästi pitkään burgundilaiseen perinteeseen, jossa eleganssi, tarkkuus ja kypsä hedelmä kulkevat yhdessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.