Milens Grand Cru Saint-Emilion - Double Magnum 3L, 2020

Milens 2020 Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Saint-Émilion Grand Cru’sta näyttää Bordeaux’n kalkkikivestä tulevaa syvyyttä ja eleganssia.

Tietoa viinistä
Milens 2020 tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta, jossa kalkkikivi ja savi antavat erityisesti Merlot’lle hienon rakenteen ja viileän, tarkasti ryhdissä pysyvän hedelmän. Cabernet Franc tuo sekoitukseen ryhtiä, yrttistä sävyä ja kukkaista aromikkuutta, joka tekee viinistä elävämmän kuin pelkkä kypsä tumma hedelmä. Saint-Émilionissa köynnösten juuret etsivät syvyyttä mineraalisesta maasta, ja juuri tällainen maaperä korostaa viinin jäntevyyttä ja pituutta. 2020 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyydeltään tasapainoinen vuosikerta, mikä näkyy usein kypsässä hedelmässä ilman, että rakenne menettää otettaan. Viini on kypsynyt 12-18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on Saint-Émilion Grand Cru -tyylille hyvin luontevaa ja antaa mausteisuutta sekä hienovarista paahteisuutta. Tynnyrikypsytys täydentää Merlot’n pehmeää rakennetta ja korostaa Cabernet Francin aromien tarkkuutta. 2020-vuosikerrassa kypsyys ja rakenne kulkevat rinnakkain, joten lopputulos on usein mehevä mutta samalla kurinalainen. Milensin kaltaisessa Bordeaux-talossa tasapaino hedelmän, tanniinien ja tammisävyn välillä on keskeinen osa viinin identiteettiä.

Makuprofiili
Milens 2020 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja violettia, joita tukevat kaakaon ja setrin hienot sävyt. Ensivaikutelma on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan pikemminkin silkkinen ja hallittu. 2020-vuosikerta tuo mukaan kypsyyttä ja intensiteettiä, joka kantaa läpi maun. Jälkimaussa tuntuu mausteisuutta, pehmeää tanniinia ja Saint-Émilion Grand Cru -alueelle tyypillistä kalkkikivestä tulevaa suoraa, pitkää rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti naudan, riistan ja kypsytettyjen juustojen seurassa, ja Milens 2020 toimii erinomaisesti esimerkiksi naudan entrecôten, hirvenpaistin tai ankankoiven kanssa. Jos haluat klassisen Bordeaux-ruokayhdistelmän, tarjoa sitä karitsan kareen tai riistakastikkeen kanssa, sillä Merlot ja Cabernet Franc Bordeaux’ssa rakastavat pitkään haudutettuja, tummia makuja. Myös hitaasti kypsennetty häränposki, tryffeliperunat tai naudanfilee pippurikastikkeella nostavat viinin pehmeän tanniinirakenteen kauniisti esiin. Juustopöydässä valitse Saint-Émilionille sopivasti puolikovat, kypsät juustot tai voimakas charcuterie, jos haluat korostaa viinin mausteisuutta.

Tuottaja
Milens on Saint-Émilion Grand Cru -tuottaja Bordeaux’ssa, ja sen tyyli perustuu alueen klassiseen ajatukseen: tumman hedelmän, rakenteen ja kalkkikivisen energian tasapainoon. Saint-Émilionissa paikalliset tarhat ja maaperän vaihtelu ovat keskeisiä, ja juuri kalkkikivi sekä savi antavat viineille niiden tunnistettavan ryhdin. Tällaisessa ympäristössä Merlot on usein pääroolissa, mutta Cabernet Franc täydentää kokonaisuuden tuoden tarkkuutta ja aromaattista syvyyttä. Milensin kaltaiset talot nojaavat yleensä viinintekoon, jossa kypsyyttä ei haeta pelkällä voimalla vaan myös hienostuneella rakenteella. Bordeaux’n oikean rannan Saint-Émilionissa viinityyliä määrittää usein omistajan ja kellaritiimin kyky lukea vuosikertaa ja maata, ei vain resepti. Milensin viineissä tämä näkyy siinä, että hedelmä pysyy keskiössä, vaikka kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo mukaan lisäsävyjä. 2020-vuosikerta sopii hyvin tähän tyyliin, koska se tarjoaa sekä kypsyyttä että jäntevyyttä. Tunnetuista Bordeaux-hahmoista Saint-Émilionin viinejä on pitkään määrittänyt esimerkiksi Hubert de Boüard, jonka työ alueella on vaikuttanut siihen, miten moni tila ajattelee lajikeseosta, kypsyyttä ja terroirin ilmaisua. Milensin kohdalla olennaista on kuitenkin juuri alueen perinteinen, hillitty tapa tehdä viiniä, jossa paikallisuus puhuu ensin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.