Milens Grand Cru Saint-Emilion, 2023

Milens Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 tarjoaa Saint-Émilion Grand Cru -alueen kypsää hedelmää, samettisuutta ja hienoa rakennetta. Ensimmäisestä lasillisesta lähtien.

Tietoa viinistä
Milens Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa viineille tyypillisesti sekä rakennetta että hienostunutta, viileää luonnetta. Tällaisilla tarhoilla maaperä pidättää kosteutta hyvin, mikä auttaa köynnöksiä selviytymään lämpimistä jaksoista tasapainoisemmin. Merlot’n luontainen pehmeys ja Cabernet Francin ryhti toimivat erityisen hyvin juuri Bordeaux’n oikean rannan kaltaisessa ympäristössä, jossa kypsyys ja raikkaus hakevat tasapainoa. Milensin kaltaisessa tuotannossa korostuu yleensä tarkka tarhojen hoito ja sadon rajaaminen, jotta rypäleen aromit pysyvät keskittyneinä. Vuonna 2023 rypäleet on yleensä poimittu kypsyyden ehdoilla, mutta niin, että hapokkuus ja rakenne säilyvät viinissä elävänä. Käyminen tehdään Bordeaux’ssa tavallisesti terästankeissa tai muissa kontrolloiduissa astioissa, jotta hedelmä pysyy puhtaana ja lajikeprofiili selkeänä. Tämän viinin 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienoa paahteisuutta ilman että hedelmä menettää otettaan. Saint-Émilion Grand Cru 2023 näyttää tällä tavalla usein varhaisessa vaiheessa pehmeältä, mutta sen sisällä on myös kykyä kehittyä pullossa vuosien ajan.

Makuprofiili
Lasissa Milens Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 on syvän rubiininpunainen, ja reunassa näkyy hienoinen violetti vivahde, joka kertoo nuoruudesta ja elinvoimasta. Tuoksussa nousevat ensin kypsä luumu ja musta kirsikka, sitten orvokki, kaakao ja tupakka, eli juuri ne sävyt, joita Saint-Émilion Grand Cru -alueen tyylissä usein haetaan. Suussa 2023-vuosikerta tuntuu pyöreältä ja silkkiseltä, mutta ei löysältä, sillä tanniinit ovat pehmeät ja rakennetta kantavat. Jälkimaku jää keskimittaisena mausteiseen, hieman multavaan sävyyn, joka tekee viinistä helposti lähestyttävän mutta samalla selvästi Bordeaux’ta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Milens Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 toimii erityisen hyvin naudan kanssa, esimerkiksi pippuripihvin, paahdetun entrecôten tai pitkään haudutetun lampaanpotkan rinnalla. Myös paahdettu kana tai ankka saa viinistä mukavaa lisäsyvyyttä, koska Merlot’n hedelmä pehmentää lihan rakennetta ja Cabernet Franc tuo mukaan yrttisyyttä. Klassinen Saint-Émilionin alueen pari on tryffelillä maustettu naudanfilee tai sienimuhennos, ja juuri sellainen suolaisuus, paahteisuus ja umami nostavat 2023-vuosikerran parhaat puolet esiin. Juustopuolella kypsytetty comté, cantal tai vahvempi lampaanmaidosta tehty juusto toimii hyvin, samoin laadukas charcuterie, kuten ilmakuivattu kinkku ja paté. Kun viini on vielä nuori, kannattaa ajatella ruokaa hieman runsaanpuoleisesti, jotta 14,5 prosentin alkoholi ja kypsä hedelmä asettuvat kauniisti kokonaisuuteen.

Tuottaja
Milens on Saint-Émilion Grand Cru -alueella toimiva Bordeaux-tuottaja, jonka tyyli rakentuu kypsän hedelmän, pehmeän tekstuurin ja selkeän paikallisen identiteetin varaan. Alueen kalkkikiviset ja saviset rinteet näkyvät usein viineissä niin, että Merlot saa täyteläisyyttä ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, aromaattisuutta ja pientä yrttistä jännitettä. Bordeaux’ssa tällainen tasapaino on tärkeä, koska parhaat viinit eivät nojaa pelkkään voimaan, vaan tarkkaan rakenteeseen ja kykyyn säilyttää raikkautensa myös lämpimissä vuosissa. Milensin kaltaisessa tuotannossa olennaista on, että tarhoja hoidetaan huolellisesti ja kellarissa annetaan rypäleen puhua, ei peitetä sitä liiallisella käsittelyllä. Saint-Émilionin viinimaailmaa määrittää vahvasti koko alueen perinne, jossa oikean rannan Merlot-vetoinen tyyli on noussut yhdeksi Bordeaux’n tunnistettavimmista. Milensin viinit asettuvat tähän jatkumoon luontevasti, sillä niissä korostuu usein pehmeä mutta vakaa rakenne ja kypsyvä punainen sekä tumma hedelmä. Tuottajasta ei aina kerrota yhtä paljon kuin suurista luokitelluista château’ista, mutta juuri se tekee viinistä kiinnostavan: viinin tyyli puhuu puolestaan, ja Saint-Émilion Grand Cru 2023 kertoo alueestaan hyvin suoraan. Bordeaux’n oikealla rannalla viinin laatu syntyy lopulta samasta perusasiasta kuin aina, eli hyvistä tarhoista, tarkasta ajoituksesta ja siitä, että Merlot ja Cabernet Franc saadaan kypsymään tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.