Milens Grand Cru Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2021

Milens Merlot-Cabernet Franc 2021 Saint-Émilion Grand Cru yhdistää eleganssin ja Bordeaux'n kalkkikivisen voiman pitkään, hienostuneeseen kokonaisuuteen.

Tietoa viinistä
Saint-Émilion Grand Cru'n kalkkikivi- ja savimaat sopivat hyvin sekä Merlot'lle että Cabernet Francille, ja juuri tällaisessa paikassa viini saa usein sekä kypsää hedelmää että rakenteellista jäntevyyttä. Milensin kaltaisissa Bordeaux'n tiloissa tarhojen tarkka hoito, sadon rajoittaminen ja rypäleiden tasainen kypsyminen ovat yleensä tärkeä osa tyyliä, sillä alueen parhaat viinit rakentuvat ennen kaikkea kypsistä, mutta vielä raikkaista rypäleistä. 2021 oli Saint-Émilionissa yleisesti viileämpi ja tarkkuutta vaativa vuosikerta, joten onnistuneissa viineissä korostuu usein aromien puhtaus eikä pelkkä konsentraatio.\n\nSadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tavallisesti erikseen lajikkeittain ja tonttikohtaisesti, jotta Merlot'n pehmeys ja Cabernet Francin yrttinen rakenne saadaan säilytettyä. Tämän viinin 12-18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä tuo mukanaan lisää syvyyttä, mausteisuutta ja tekstuuria, mutta tammesta ei ole tarkoitus tehdä pääroolia. Kun 2021:n kaltaista vuosikertaa rakennetaan huolella, lopputulos on usein viini, jossa hedelmä, happorakenne ja tammi ovat tasapainossa.

Makuprofiili
Milens 2021 avautuu tumman rubiininpunaisena, ja lasissa siinä on juuri sitä syvyyttä, jota Saint-Émilion Grand Cru'lta usein toivoo. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, luumu ja violetti, ja niiden taustalla on kaakaota, setripuuta ja hienovarainen tupakkainen sävy. Suussa viini on täyteläinen mutta notkea, ja Merlot'n pyöreys sekä Cabernet Francin ryhti tekevät kokonaisuudesta tarkasti jäsentyneen. Vuosi 2021 näkyy tässä raikkaana hapokkuutena ja eleganttina, pitkänä jälkimakuna, jossa mausteisuus jää viipyilemään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini naudanlihalle, riistalle ja pitkään haudutetuille liharuuille, joissa viinin tanniinit ja happo saavat tukea ruoan proteiinista ja umamista. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôten, karitsankyljysten tai hirvipadan kanssa, ja anna lasin tehdä työnsä rasvaisemman tai paistetun pinnan kanssa. Saint-Émilionin klassinen pari, ankka, toimii myös hyvin, samoin paahdettu kana tummalla kastikkeella, jos haluat hieman kevyemmän mutta silti täyteläisen yhdistelmän. Juustopuolella kypsät, kovat juustot kuten comté tai vanha gouda nostavat esiin viinin kaakaon ja tupakan sävyjä, ja leikkeleiden kanssa Milens 2021 toimii erityisen luontevasti.

Tuottaja
Milens kuuluu siihen Saint-Émilion Grand Cru'n Bordeaux'hun, jossa viinin identiteetti syntyy ennen kaikkea tarhan ja vuosikerran kautta. Tällaisilla tiloilla Merlot ja Cabernet Franc ovat alueen perusrakenne, ja parhaimmillaan ne tuottavat viinejä, joissa pehmeä hedelmä, kalkkikivinen jäntevyys ja maltillinen tammikäsittely muodostavat selkeän kokonaisuuden. Saint-Émilionin viinintekijöiden työ on usein yksityiskohtaista, ja viinit vaativatkin tarkkaa köynnöstyötä, kypsyysseurantaa ja huolellista valintaa kellarissa. 2021-vuosikerta korosti erityisesti niitä tekijöitä, jotka tekevät Bordeaux'sta kiinnostavan: tasapainoa, raikkautta ja kykyä rakentaa aromien syvyys ilman liiallista raskautta. Tuottajaa ei tässä aineistossa ole kuvattu tarkemmilla henkilönimillä, joten varmistettua on ennen kaikkea Milensin sijainti, tyyli ja sen Saint-Émilion Grand Cru -tausta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.