Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016

Casa di Mirafiore Barolo Riserva 2016 on näyttävä esimerkki Piemonten legendaarisesta Nebbiolosta: viini, jossa yhdistyvät jäntevä rakenne, hienostunut aromimaailma ja pitkä kypsytyspotentiaali. Riserva-luonteensa ansiosta se edustaa Barolon perinteistä arvokkuutta ja pitkää historiaa, jossa huolellinen kellarikypsytys on osa viinin identiteettiä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän granaatinpunainen, reunoiltaan jo hieman tiilen sävyihin taittuva, mikä kertoo sen kehityksestä. Tuoksussa nousevat esiin kypsät punaiset kirsikat, kuivattu ruusu, orvokki, lakritsi, mausteet, terva ja hentoinen maanläheisyys. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, jossa Nebbiololle tyypillinen korkea hapokkuus ja napakka tanniinirakenne kantavat makua pitkään. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja vivahteikas. Viini kestää hyvin kellarointia ja palkitsee kärsivällisen säilytyksen vielä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Piemonten Barolon alueelta, jossa viileähköt olosuhteet ja kalkkikivi-saviin painottuvat maaperät tukevat Nebbiolon hidasta kypsymistä ja sen tunnusomaista aromaattisuutta. Rypäleet korjataan yleensä tarkasti valikoiden, jotta lopputulokseen saadaan vain paras raaka-aine. Vinifiointi tehdään Barololle perinteiseen tyyliin pitkällä maseroinnilla ja sen jälkeen viiniä kypsytetään pitkään tammessa sekä pullossa, jotta rakenne pehmenee ja aromit syvenevät.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Barolo Riserva sopii erinomaisesti rikkaiden liharuokien kanssa, kuten brasatolle, pitkään haudutetulle naudanlihalle, riistalle ja sienirisotolle. Myös kypsytetyt kovat juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C lämpöisenä, ja nuorempana tai juuri avattuna viini hyötyy usein dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Casa E. di Mirafiore on yksi Piemonten historiallisista nimistä ja sillä on vahva yhteys Barolon alueen kehitykseen. Talo tunnetaan perinteistä, laatutietoisesta tyylistään ja sen roolista alueen klassisten Nebbiolo-viinien säilyttäjänä. Mirafiore-nimi yhdistyy Barolon pitkään perintöön, ja tuottaja on saavuttanut arvostusta erityisesti hienostuneiden, ikääntymiseen kykenevien viinien ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.