Monte dall'Ora Valpolicella Ripasso Classico Superiore Sausto 2023

Monte dall’Ora Valpolicella Ripasso Classico Superiore Sausto 2023 on elegantti ja vivahteikas punaviini, joka yhdistää Valpolicellan perinteen syvyyteen ja modernin tarkkuuden. Ripasso-menetelmä tuo viiniin lisää rakennetta, hedelmäisyyttä ja mausteisuutta, tehden siitä houkuttelevan valinnan niin nautiskeluun kuin ruokapöytään. Monte dall’Ora on tunnettu luonnonmukaisesta ajattelustaan ja tinkimättömästä laadustaan, ja se näkyy myös tässä viinissä.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen, ja lasissa siinä näkyy kypsän tumman marjan, luumun ja kirsikan sävyjä. Tuoksussa on lisäksi kuivattuja yrttejä, hentoa mausteisuutta, kaakaota ja kevyttä vivahdetta rusinasta sekä mineraalisuutta. Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen: mehukas punainen ja tumma hedelmä kohtaa pehmeät tanniinit, raikkaan hapokkuuden ja ripauksen mausteisuutta. Jälkimaku on lämmin, pitkä ja elegantti, ja viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen moniulotteisuus kehittyy entisestään.

Viininvalmistus
Sausto 2023 on valmistettu Venetossa, Valpolicella Classicon alueella, jossa kalkkipitoinen ja kivinen maaperä sekä ilmavien rinteiden mikroilmasto tukevat raikasta ja aromaattista ilmaisua. Rypäleet poimitaan huolellisesti kypsyyden mukaan, ja Ripasso-tyyliin viini saa lisäsyvyyttä kosketuksesta kuivatuista Amarone-viinirypäleiden kuorista. Tämän seurauksena viiniin rakentuu lisää väriä, rakennetta ja moniulotteisia aromeja ilman, että sen eloisuus katoaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti risoton, grillatun lihan, riistan, pitkään haudutettujen pato-ruokien sekä kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C lämpöisenä, jotta hedelmä ja mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa. Kevyt dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata aromit erityisen kauniisti, varsinkin nuorena vuosikertana.

Tuottaja
Monte dall’Ora on yksi Valpolicellan kiinnostavista tuottajista, joka on tullut tunnetuksi luonnonmukaisesta viljelystään ja alueen perinteitä kunnioittavasta, mutta laadukkaasta otteestaan. Tila on saanut arvostusta erityisesti viinien puhtaudesta, tasapainosta ja terroirin tarkasta ilmentämisestä. Monte dall’Ora on vakiinnuttanut asemansa tuottajana, jonka viineissä yhdistyvät käsityö, persoonallisuus ja vahva paikallinen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.