Montlouis Sec Clos Michet Jacky Blot La Taille Aux Loup Montlouis Sur Loire, 2024

La Taille Aux Loups Chenin Blanc 2024 Loire Valley on kuiva, mineralinen valkoviini Montlouis-sur-Loiresta, Jacky Blotin tarkalla ja elegantilla kädellä.

Tietoa viinistä
La Taille Aux Loupsin tarina liittyy vahvasti Montlouis-sur-Loiren kykyyn tuottaa Chenin Blancista viinejä, joissa kalkkinen maaperä, savi ja piikivi näkyvät selkeänä jäntevyytenä. Tila on biodynaamiseen ajatteluun nojaava, ja sen viinit syntyvät yleensä tarkasta viinitarhatyöstä, maltillisista satomääristä ja luonnollista tasapainoa kunnioittavasta viljelystä. Alueen viileä, Loire-joen muovaama ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden ja tuo rypäleeseen sen tyypillisen, lähes sähköisen raikkauden. 2024-vuosikerta korostaa juuri tätä tyyliä: Chenin Blanc poimitaan kypsyyden ja raikkauden välisessä kohdassa, jotta aromit pysyvät puhtaina ja rakenne napakkana. Kypsytys tapahtuu tyypillisesti ruostumattomassa teräksessä ja tai vanhoissa tammitynnyreissä usean kuukauden ajan, mikä lisää tekstuuria ilman uutta puun makua. Jacky Blot tunnettiin erityisesti siitä, että hän nosti Montlouis-sur-Loiren kansainväliseen tietoisuuteen ja haki viineihin kristallinkirkasta tarkkuutta. Tässä 2024-laadussa sen huomaa kuivasta, täsmällisestä ilmeestä, jossa käsiala on selvästi läsnä, mutta viini saa silti puhua omalla äänellään.

Makuprofiili
Vuoden 2024 La Taille Aux Loups Chenin Blanc kaadettuna lasiin näyttää heti, mihin Montlouis-sur-Loire pystyy: sävy on vaalea kulta, ja tuoksussa on omenaa, kvitteniä, valkoisia kukkia sekä hieno savinen, piikivinen ote. Tämä ei ole pyöreä tai makea Chenin, vaan kuiva ja ryhdikäs viini, jossa hapokkuus pitää kokonaisuuden tiukkana alusta loppuun. Suussa 2024-vuosikerta tuntuu keskittyneeltä ja tarkalta, ja sitruksen kuori, kypsä hedelmä sekä hentojen leivontamausteiden sävy rakentavat kerroksia pitkälle jälkimaulle. Lopussa on se klassinen Loire-joen kivinen, hieman kostean soran kaltainen mineraalisuus, joka tekee viinistä erityisen herkullisen ruokapöydässä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä kuiva Chenin Blanc 2024 toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin kun lautasella on paahdettua kuhaa, voikastiketta tai simpukoita valkoviinissä. Myös kana, varsinkin yrttinen uunikananrinta tai sitruunalla ja timjamilla maustettu broileri, saa viinistä ryhtiä ja hienoa hedelmäisyyttä. Kasvisruoista parsarisotto, kukkakaali paahdettuna tai sienillä täytetty piirakka osuvat hyvin samaan tekstuurimaailmaan, ja pehmeä juusto kuten tuhka- tai vuohenjuusto toimii erityisen kauniisti Chenin Blancin hapokkuuden kanssa. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, tarjoa viini Loire-tyylisen vuohenjuuston, esimerkiksi Crottin de Chavignolin tai muun pehmeän paikallisen juuston kanssa.

Tuottaja
La Taille Aux Loups on yksi Montlouis-sur-Loiren tunnetuimmista tiloista, ja sen nimi on lähes erottamaton Jacky Blotista, joka loi tilalle maineen tinkimättömästä Chenin Blancin tulkinnasta. Blot ei ollut vain tuottaja, vaan koko alueen uudelleenarvostuksen keskeinen hahmo, joka osoitti, että Montlouis-sur-Loire pystyy tuottamaan hyvin tarkkoja, ikääntymiskykyisiä ja persoonallisia valkoviinejä. Hänen työnsä vaikutus näkyy edelleen tilan viineissä, vaikka nimi herättää monissa ensin mielleyhtymän henkilöön, joka ymmärsi alueen potentiaalin ennen muita. La Tailing Aux Loupsin tyyli perustuu yleensä siihen, että rypäleen luontainen rakenne, maaperän mineraalisuus ja viinin energia saavat olla etualalla ilman liiallista koristelua. Biodynaaminen viljely tukee tätä ajattelua, mutta tärkeintä on lopulta viinien tarkkuus: ne ovat kuivia, eloisan hapokkaita ja selvästi alkuperäänsä sidottuja. 2024-vuosikerta jatkaa tätä linjaa hyvin, ja juuri siksi talon viinit kiinnostavat sekä Chenin Blancin ystäviä että niitä, jotka etsivät Loire Valleyn valkoviineistä enemmän rakennetta kuin pehmeyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.