Montrachet Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Montrachet Chardonnay 2022 Burgundysta yhdistää voiman, mineraalisuuden ja syvän eleganssin klassiseen valkoiseen Burgundiin.

Tietoa viinistä
Bouchard Père et Filsin Montrachet Chardonnay 2022 tulee Burgundin kuuluisimmalta valkoisten viinien alueelta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan jännitteen ja syvyyden. Montrachet’n rinteillä köynnökset joutuvat työskentelemään tiukasti, ja juuri siitä syntyy usein tiivis rakenne, tarkka hapokkuus ja leveä mutta pidättyväinen hedelmä. Tässä tyylissä Chardonnay näyttää, miten paikka ohjaa viiniä yhtä paljon kuin lajike itse. Vuoden 2022 sato Burgundissa oli yleisesti kypsä, ja tällaisessa huippupaikassa se näkyy runsaana hedelmänä sekä täyteläisyytenä ilman, että viini menettää ryhtiään. Bouchard Père et Fils kypsyttää viinin 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, joten tammi tukee rakennetta ja tuo mausteisuutta peittämättä hedelmää. Tyyli on klassinen valkoinen Burgundi, jossa käyminen ja kypsytys puussa rakentavat tekstuuria ja syvyyttä, ei pelkkää tammen makua. Lopputulos on viini, jossa Chardonnay, Montrachet ja 2022 muodostavat hyvin selkeän kokonaisuuden.

Makuprofiili
Lasissa Bouchard Père et Fils Montrachet Chardonnay 2022 näyttää syvän kullankeltaiselta, ja jo tuoksussa on paljon kerroksia. Valkoinen persikka, sitruunainen hedelmä, voinen briossi ja paahteinen pähkinäisyys nousevat esiin, ja niiden taustalla kulkee selvä märän kiven ja piikiven sävy. Maku on runsas ja leveä, mutta sitä kantaa eloisa hapokkuus, joka pitää kokonaisuuden tarkkana ja pitkänä. Jälkimaku jää viipyilemään vaniljan, hasselpähkinän ja kivisen mineraalisuuden kanssa, juuri niin kuin Montrachet’n rypäleeltä Chardonnaylta toivoo vuoden 2022 Burgundissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii parhaimmillaan ruokapöydässä, jossa on sekä rakennetta että hienostuneisuutta. Kokeile sitä paistetun merianturan, voissa kypsennettyjen kampasimpukoiden tai kuha-annoksen kanssa, jossa on sitruunaa ja yrttejä. Myös paahdettu kana, erityisesti kermaisen kastikkeen tai sienilisäkkeen kanssa, saa viinistä lisää syvyyttä. Klassinen alueellinen pari on runsas burgundilainen kala-annos, esimerkiksi beurre blanc -kastikkeella viimeisteltyä järvikalaa, tai kanaa, jossa on kermaa ja metsäsieniä. Myös kypsät juustot, kuten comté, ovat luonteva valinta, koska viinin tammi, hapokkuus ja pähkinäisyys löytävät niistä hyvän vastaparin.

Tuottaja
Bouchard Père et Fils on yksi Burgundin vanhimmista ja tunnetuimmista taloista, perustettu vuonna 1731, ja sen nimi liittyy vahvasti alueen klassiseen tarinaan. Taloa ovat muovanneet useat sukupolvet Bouchardin perhettä, ja nykyisessä modernissa vaiheessa sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea omistettujen tarhojen, tarkkaan valittujen crusien ja Burgundin paikkaluonteen kunnioittamisen varaan. Bouchard Père et Filsin viineissä yhdistyvät perinteinen rakenne ja selkeä pyrkimys näyttää juuri se, mistä kukin kylä tai tarha tulee. Tämä on tärkeää erityisesti Montrachet’n kaltaisessa paikassa, jossa pienet erot viljelyssä ja kypsyydessä vaikuttavat lopputulokseen voimakkaasti. Taloon liitetään usein myös sen pitkä historia Burgundin kauppiaana ja maanomistajana, mikä on auttanut sitä kokoamaan poikkeuksellisen laajan kokoelman viinitarhoja eri laatuluokista. Bouchard Père et Filsin linjaa on viime vuosikymmeninä edustanut vahvasti Bernard Hervet, joka toimi talon johdossa ja tunnetaan erityisesti laadun nostamisesta ja tarhakokonaisuuden terävöittämisestä. Nykyinen tuotanto perustuu edelleen tarkkaan tarhavalintaan, kypsien rypäleiden poimintaan ja klassiseen Burgundin viinityyliin, jossa eleganssi syntyy rakenteesta eikä ylikypsyydestä. Kun Chardonnay tulee Montrachet’sta ja vuosikerrasta 2022, talon tyyli korostaa juuri sitä, mihin tämä alue on tunnettu: voimaa, mineraalisuutta ja pitkää, tarkkaa jälkimakua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.