Morey Saint Denis 1er Cru Clos Bussière Domaine Roumier Georges, 2021

Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Pinot Noir 2021 tarjoaa Burgundin hienostuneisuutta, punaista hedelmää ja kivistä tarkkuutta. Tämä on sävykäs ja pitkä Pinot Noir Morey-Saint-Denis’stä.

Tietoa viinistä
Morey-Saint-Denis on Domaine Georges Roumierille luonteva näyttämö, sillä kylä tuo Pinot Noir -rypäleeseen ryhtiä, suolaisuutta ja kypsää punaista hedelmää. Viinitarhojen kalkkinen ja savinen maaperä auttaa pitämään rakenteen napakkana, vaikka vuosikerta olisi lämmin tai viileä. Bourgognen mittapuulla kyse on yleensä pienistä sadoista ja tarkasta tarhanhoidosta, jossa tavoitteena on kypsyys ilman raskautta. 2021 oli alueella haastava ja tyypillisesti aiempaa viileämpi, mikä näkyy usein erityisesti aromien kirkkaudessa ja elegantissa rakenteessa. Vinifiointi Roumierilla nojaa yleensä tarkkaan rypälevalintaan, lempeään käsittelyyn ja siihen, että Pinot Noirin hienovaraisuus säilyy. Tämän viinin kypsytys 12–15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, tukee rakennetta peittämättä hedelmää. 2021-vuosikerta Burgundissa on tällaisessa tyylissä usein enemmän yksityiskohtien kuin voiman vuosikerta, ja juuri siksi kokonaisuus tuntuu usein lineaariselta ja elävältä. Domaine Georges Roumierin työssä korostuu tasapaino, ei temppuilu, ja se kuuluu myös tässä Morey-Saint-Denis 2021 -viinissä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Pinot Noir 2021 on läpikuultavan rubiininpunainen, ja ensivaikutelma on täsmällinen, ei rönsyilevä. Tuoksussa nousee kypsää punaista kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden alla on kosteaa metsänpohjaa, sientä ja hentoa tupakkaisuutta. Suussa 2021 tuntuu Pinot Noirina juuri sellaisena kuin Burgundin parhaista kyläviineistä toivoo: keskitäyteläisenä, silkkisin tanniiinein ja eläväisen hapokkuuden kannatteleamana. Jälkimaku jää pitkäksi ja mineraaliseksi, ja siinä on sekä punaista hedelmää että mausteista, maanläheistä sävyä, joka tekee viinistä monikerroksisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Morey-Saint-Denis Pinot Noir 2021 sopii erityisen hyvin ankkaan, vasikankyljykseen ja riistaan, koska viinin hapokkuus ja hienostunut tanniinirakenne kantavat ruoan rasvaa ja rakennetta. Myös paistetut sienet, kuten kantarellit tai herkkutatit, toimivat erinomaisesti, sillä viinin metsäinen sävy löytää niistä luontevan vastaparin. Jos haluat klassisen burgundilaisen suunnan, valitse coq au vin, jossa punaviinissä haudutettu kana ja yrtit korostavat Pinot Noirin mausteisuutta. Kypsät juustot, etenkin Comté tai muu pitkään kypsynyt Alppijuusto, ovat myös turvallinen ja onnistunut pari. 2021-vuosikerta hyötyy ruuasta, jossa on syvyyttä mutta ei liikaa makeutta tai tulisuutta, jolloin viinin hienovarainen hedelmä pysyy etualalla.

Tuottaja
Domaine Georges Roumier on yksi Burgundin arvostetuimmista domaineista, ja sen maine rakentuu tarkkuudelle, tasapainolle ja kyvylle tehdä Pinot Noirista hyvin puhdaspiirteistä mutta silti syvää. Talo toimii Chambolle-Musignysta käsin, mutta sen tarhat ulottuvat myös muihin Burgundin huipputerroireihin, kuten Morey-Saint-Denisiin, missä viinin rakenne saa usein hieman enemmän otetta ja maanläheisyyttä. Domainea yhdistetään erityisesti Christophe Roumieriin, joka on ollut talon keskeinen nimi ja jota pidetään yhtenä Burgundin tinkimättömistä laatutekijöistä. Hänet tunnetaan siitä, että viinin tyyli perustuu tarhan puheeseen, ei voimakkaaseen kellaritekniikkaan. Roumierin viineissä tunnistaa yleensä hienon hedelmän, tarkasti määrittyneen aromiprofiilin ja kyvyn ikääntyä pitkään ilman, että eleganssi katoaa. Juuri Morey-Saint-Denis 2021 näyttää hyvin tämän ajattelun: viini on hillitty, mutta ei koskaan vaimea, ja sen rakenne lupaa kehitystä kellarissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.