Moulin De Gassac Génésis Igp Saint-Guilhem-Le-Désert, 2024

Moulin de Gassac 2024 Grenache-Syrah-Mourvèdre Languedocista näyttää välittömästi alueen kalkkisen, aromikkaan luonteen ja rehellisen eleganssin.

Tietoa viinistä
Moulin de Gassac 2024 tulee Languedocin Saint-Guilhem-le-Désertin alueelta, jossa kalkkikivi ja savi auttavat säilyttämään ryhtiä ja tuovat punaviiniin selkeän mineraalisen taustan. Grenache, Syrah ja Mourvèdre ovat Etelä-Ranskan klassinen kolmen kopla, ja tässä tyylissä niiden vahvuus on tasapainossa, ei ylikypsässä runsaudessa. Luomuviininä tämä viini kertoo myös maltillisesta ja tarkasta viljelystä, jossa tarkoitus on pitää köynnökset terveinä ja hedelmä ilme puhtaana. Vuoden 2024 sato on tyypillisesti poimittu silloin, kun marjoissa on vielä sopiva hapokkuus ja kypsyys, jotta lopputulos pysyy raikkaana eikä raskaana. Tiedossa olevan tiedon mukaan viini on kypsynyt terästankeissa, mikä tukee hedelmäisyyttä ja säilyttää rypäleiden oman aromin kirkkaana. Teräs on tässä luonteva valinta, koska Languedocin lämmin ilmasto ja lajikkeiden luontainen kypsyys saavat näin seurakseen puhtaan, suoran vinifikaation ilman puun makua.

Makuprofiili
Moulin de Gassac 2024 avautuu lasissa tumman rubiinin sävyisenä ja vie heti mustaherukan, mustakirsikan ja luumun äärelle. Grenache tuo suutuntumaan pyöreyttä, Syrah antaa mausteisuutta ja Mourvèdre rakentaa taustalle hieman tummempaa sävyä ja rakennetta. 2024-vuosikerta tuntuu tässä viinissä ennen kaikkea mehukkaana ja helposti lähestyttävänä, mutta mukana on myös riittävästi ryhtiä, jotta viini ei jää pelkäksi hedelmäpommiiksi. Jälkimaussa laventeli ja mustapippuri tekevät lopetuksesta selkeän ja suolaisen mausteisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erittäin käyttökelpoinen ruokaviini, koska Moulin de Gassac 2024 Grenache-Syrah-Mourvèdre Languedocista yhdistää kypsän hedelmän, pehmeät tanniinit ja mausteisen lopetuksen. Kokeile sitä esimerkiksi karitsan, naudan paistilihojen tai yrttisen paistetun kanan kanssa, etenkin kun mukana on paahdettuja juureksia tai kermaista kastiketta. Myös charcuterie-lautanen, ilmakuivattu kinkku ja kypsytetty juusto toimivat hyvin, koska viinin mausteisuus leikkaa suolaisuutta ja rasvaa sopivasti. Paikallinen klassinen pari on Languedocin tapainen lammas- tai riistaruoka, jossa rosmariini, timjami ja valkosipuli nostavat vuoden 2024 aromit hienosti esiin.

Tuottaja
Moulin de Gassac on osa Mas de Daumas Gassacin vaikutuspiiriä, joka on yksi Languedocin tunnetuimmista laadun nimistä. Taustalla on Aimé Guibert, jonka visio auttoi nostamaan alueen mainetta aikana, jolloin moni ei vielä yhdistänyt Languedocia kunnianhimoiseen punaviiniin. Perhe ja tuotantotiimi ovat rakentaneet talolle tyylin, jossa etsitään alueelle sopivaa tasapainoa, selkeää hedelmää ja hyvää juotavuutta, ei voimaa voiman vuoksi. Tätä lähestymistapaa ohjaa edelleen Mas de Daumas Gassacin perintö, ja sen rinnalla näkyy myös Veronique Guibertin rooli perheen työn jatkajana ja talon identiteetin ylläpitäjänä. Moulin de Gassacin viineissä Languedoc ei ole karikatyyrinen lämmin alue, vaan paikka, jossa kalkkikivi, viileät yöt ja huolellinen työ voivat tuottaa hyvin tarkkaa ja helposti lähestyttävää viiniä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.