Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2009

Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2009 Pauillacissa on täyteläinen ja hienostunut Bordeaux, jossa syvä hedelmä, tanniinirakenne ja klassinen eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Rypäleet poimitaan tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta saadaan sekä konsentraatiota että tasapainoa, ja käyminen tehdään alueen parhaiden talojen tapaan huolellisesti lämpötilaa halliten. Mouton Rothschildin kaltaisessa huipputalossa viini saa yleensä pitkän kypsytyksen ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tässä viinissä tammikypsytys on 18 kuukautta, josta noin 80 prosenttia uudessa tammessa. Se on merkittävä osa viinin rakennetta, mutta ei peitä Pauillacin omaa, grafiittista ja mustaherukkaan nojaavaa luonnetta. Lopputuloksena on viini, jossa perinne, tarkkuus ja voima pysyvät hienossa tasapainossa.

Makuprofiili
Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2009 Pauillacista avautuu lasissa syvänä ja lähes mustasävyisenä viininä, jonka tuoksussa on crème de cassis -mustaherukkaa, tummaa luumua, orvokkia, setriä ja sikarilaatikkoa. Suussa 2009 on runsas, leveä ja täyteläinen, mutta samalla hyvin fokusoitu, ja musta hedelmä kulkee rinnakkain grafiitin, tupakan ja espresson kaltaisten sävyjen kanssa. Tanniinit ovat kypsät ja silkkiset, mikä tekee rakenteesta vakuuttavan ilman kovuutta. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja jatkuvasti muuttuva, juuri sellainen, joka palkitsee rauhallisen maistelun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain yhtä klassista ja ryhdikästä kuin itse 2009. Naudan entrecôte, paahdettu riistalintu tai hirvi punaviinikastikkeella toimivat erinomaisesti, sillä viinin täyteläisyys ja tanniinit hakevat vastapainoksi proteiinia ja paistopintaa. Myös karitsanpaisti rosmariinin ja valkosipulin kanssa toimii hyvin, samoin pitkään haudutettu naudanposki. Bordeaux’lle hyvin perinteinen paritus on lampaanrack tai entrecôte bordelaise, ja siihen tämä Pauillacin Cabernet Sauvignon istuu erityisen luontevasti. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai mimolette, nostavat esiin viinin setrisiä ja savuisia sävyjä.

Tuottaja
Mouton Rothschild on yksi Médocin tunnetuimmista nimistä, ja sen kotipaikka on Pauillac, Bordeaux’n vasemmalla rannalla. Talo kuuluu viiden ensimmäisen cru classé -tilan joukkoon, ja sen maine rakentuu sekä viinin laadulle että poikkeukselliselle taiteelliselle identiteetille. Viinin taustalla ovat olleet useat Rothschild-suvun jäsenet, joista erityisen keskeinen hahmo oli Philippe de Rothschild, joka vahvisti tilan modernia asemaa ja teki siitä kansainvälisesti ikonisen. Myös Baroness Philippine de Rothschild oli talon merkittävä vaikuttaja ja jatkoi sen kehittämistä määrätietoisesti. Nykyinen tyyli yhdistää Pauillacin klassisen rakenteen, erittäin tarkasti hoidetut tarhat ja kypsytyksen, jossa uusi ranskalainen tammi on tärkeä mutta aina viinin ehdoilla. Mouton Rothschildin viineissä tunnistaa usein syvän mustan hedelmän, hienon aromisen tarkkuuden ja pitkän, aristokraattisen rakenteen, joka tekee niistä selvästi tunnistettavia myös kypsyessään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.